19:49 二手高压锅真的很危险

　　近江村徐家埠一出租房门口，一只煤气炉上的高压锅“哧哧哧”冒着热气。突然“砰”的一声，高压锅炸开了，飞出的盖子把屋檐下的石棉瓦顶棚打出了一个大洞，现场顿时雾气弥漫。“租在这里的是一户外地人，听说这只高压锅是回收来的二手货，好在这次人没什么大事。不过这个事情快报要说一下，买那些回收来的二手高压锅，便宜是便宜，但安全得不到保证，要因小失大的。”邻居孙先生说。

　　高压锅爆炸的事例，85100000每年都会接到好几起，2004年11月16日，杭州信义坊一户住家在煮鸭子时，高压锅爆炸，好在当时人在客厅里，没有受伤。据房主说，这只高压锅已经使用了七八年。2004年5月24日，温州灰桥小区的陈女士家的高压锅也发生爆炸事故，当时也在煮鸭子。

　　我国曾通过对3000多口压力锅进行长期的检测、试验，发布了统计结果，规定了压力锅的使用年限，按每天使用1小时计算，使用寿命为8年。超出这个年限，高压锅由于经过多次的高温高压，铝合金晶体的结构会发生变化，材质变得疏松，引起锅体及相关部件的抗压能力下降，再继续使用非常容易发生锅体爆炸。有些消费者，尤其是老年人出于节俭，请补锅匠把旧的高压锅翻新，这更不可取。高压锅进行酸洗翻新，只能去掉表面的污垢，可锅体的强度无法恢复。另外，敲打、整新还会破坏锅的结构，反而增加使用中爆炸的可能性。

　　另外，高压锅的爆炸，也可能是使用不当引起的。如用高压锅煮稀饭，米汤会堵住气孔，如果不及时疏通，造成锅内压力增高后无法溢气，也会发生爆炸。

　　快报再次提醒市民，使用高压锅还应注意以下事项：

　　锅内食物和水不得超过锅身高度的3／4；海带、豆类等易膨胀的食物应注意加水比例，不得超过锅身高度的1／2，以免豆类食品粉末化后堵住限压阀；对于苹果酱、大麦粉、通心粉等会产生泡沫并突然隆起飞溅的食物，应避免选用高压锅烹饪。切勿在限压阀上增加重量或以其他任何重物代替限压阀。

　　(记者冯云浓 都市快报)