哈尔滨一些酒店没过餐具消毒这道关

　　本报讯 连日来，记者在走访哈尔滨市一些饭店后发现，大多数酒店餐具不消毒，服务员将餐具用布抛光后直接摆到餐桌上。

　　9日14时许，记者来到位于哈尔滨市中央大街上的“避风塘”内，发现一女服务员将一只只茶杯放进一盆带泡沫的水里涮了涮后，就开始用一餐布擦，擦亮后便直接摆到餐桌上。

　　当天晚9时许，记者来到位于哈尔滨经纬八道街的“不倒翁海鲜鱼馆”，在一楼大厅，两名女服务员正在一盆水里洗着刚刚从桌上撤下的盘、碗，另一名服务员用从桌上撤下的一个红色大台布擦干洗好的盘、碗后，就直接摆在一包房的餐桌上。在道里区工程街的“天天渔村”、南岗区文府街“新概念川粤菜”等酒店，都有餐具不消毒的现象。

　　哈尔滨市卫生监督所食品卫生科的工作人员说，饭店茶楼酒吧等单位的餐具清洗，应该严格遵照一洗、二涮、三冲、四消毒的程序，仅仅泡过之后用抹布抛光就投入使用，是不符合要求的。

　　卫生防疫部门的工作人员称，餐具消毒关系到顾客的用餐安全，餐饮企业不可以越过这道消毒关。（黑龙江日报）

　　作者：卢军 邵晶岩