送菜窗口设在泔水桶旁(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月20日13:28 中国宁波网

送菜倒垃圾都从这个窗口出来。本报记者江涛图

　　东南商报讯（见习记者范洪）地下室里做小炒，泔水缸前洗碗筷，炒好的小菜和垃圾从同一个窗口向外送，这是记者在海曙新街社区一家快餐店中看到的情景。

　　昨天中午11点，市民程先生致电本报热线，称新街社区里的一家快餐店卫生状况极差，记者闻讯立即赶去。此时正值用餐高峰，快餐店里有不少人在用餐，生意十分火爆。可记者在里面找了半天也没发现厨房在哪里。在快餐店门口转了一圈后，记者终于发现在路边西侧的墙根下有个窗口，窗边有铁皮烟囱，里面是地下室，原来这里就是厨房。只见里面正有一个师傅一面叼着香烟，一面用勺子舀起锅中的汤水凑到嘴边尝味道。接着他盛起炒好的菜，摆在墙根的窗台上，接着又把炒菜剩下的蛋壳菜叶，从这个窗口向外倒。

　　窗口边的地上放着一盆漂着葱花、油腻腻的水盆。记者看到，店里的碗都是用这盆水洗的，压根就没有换过水，而洗碗盆边上就是泔水缸。

　　这样的小菜卫生吗？记者这样问快餐店老板。没想到老板竟说，这样做出来的小菜味道才好哩，一般大饭店吃不到的，这才是真正的特色小吃。

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