肯德基汉堡“保质”15分钟(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月21日14:53 千华网-千山晚报

　　千山晚报消息（记者王鑫）汉堡保质期只有15分钟、炸薯条出锅过了8分钟就倒掉……肯德基公司有关人士日前向记者透露，肯德基将严把食品安全“三道关”，并针对“苏丹红”出台新要求。

　　据介绍，“苏丹红”事件中，肯德基通过自查发现问题后，不但切断问题供货链，还以对消费者负责的态度自曝“家丑”，重新对所有供货商进行安全评估。为保证原材料的安全，肯德基要求供货商必须提供没有“苏丹红”的化验证明。目前，肯德基所属的中国百胜餐饮集团决定投资200万元成立食品安全检测研究中心，加强检测能力。

　　据介绍，肯德基在“苏丹红”事件后，其所属的中国百胜餐饮集团已表示，要通过严把“三道关”来保证消费者“食品安全”。首先将严把食品材料质量关，对不符合标准的必须退货；其次是严把工艺规格关，即所有产品均有严格、规范、明确、数字化的操作生产程序；最后是要严格遵守产品保质期，限定汉堡保质期为15分钟、炸薯条为8分钟。

带着灿烂的微笑，孩子们又回到了肯德基。实习生刁仙磊摄

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