问题豆腐直供太平农贸市场

　　金陵晚报记者　王聪

　　【金陵晚报84612345热线报道】昨日，有市民向记者反映，江宁区东山街道龙西社区马二村一小作坊日夜加工生产豆腐。小作坊窝在乡间，污水横流、气味呛人，卫生环境相当差。而做出来的豆腐就直接供给太平农贸市场。

　　下午，记者赶到马二村找到了这家作坊。作坊就是一间简易的小棚子，在它周围满是丢弃的垃圾。作坊门口堵着两个大坛子，里面装满了豆腐渣。记者还没走到门口，就闻到空气中充斥着闷热的豆腐味，黄色的污水从作坊里汩汩流出。

　　记者看到，这间作坊约有10平方米大，经营户老夏与儿子穿着汗衫正忙得热火朝天。记者假扮是来买豆腐的，与老夏聊了起来。老夏说，他每天早上11点干到晚上10点多，一天可以生产豆制品50多公斤。“我主要做豆腐、豆腐干、豆浆，东西都在太平农贸市场里卖，几乎全部卖给工地和单位的食堂。”老夏告诉记者。在作坊内记者看到，黄豆有三箱，豆子全部用水泡得发胀；豆腐脑有两缸；另外，一缸沸腾的泡沫特别引人注意。老夏说，那是在煮豆浆。黄豆榨汁后将汁水倒入缸里，兑上一定比例的水，然后用水蒸气煮沸即成豆浆，冷却后经压榨就是豆腐干了。记者看到作坊外有一个巨大的蒸气炉，炉火正旺，烧过的煤就被直接扔出作坊外。

　　记者看到，整个豆腐作坊卫生条件很差。棚子盖得不严，透着阳光；蜘蛛网就挂在头顶上，好长时间没有人清理；地上满是黄色污水，脚都没处踩；棚子里苍蝇乱飞。老夏父子俩的手摸过了炉子摸豆腐，作坊内看不见必需的卫生设备。记者问，你们做的豆腐能上农贸市场卖？老夏笑着说：有什么不能，我们的豆制品一天供应市场100多斤，从来没有人因吃豆腐而生病。

　　记者将所见情况反映给了工商部门，东山工商所的执法人员随即赶到现场处理。李丽敏所长告诉记者，工商所对老夏下发了整顿通知，责令老夏立即停业，并限期办理加工点营业执照。东山卫生院的有关人士也向记者表示，他们将对老夏的经营场所做卫生检查，不合规定之处将要求他限期整改。

　　(编辑　五木)