千山晚报消息 （记者吕洁）建立食品安全管理的快速反应体系、完善食品安全的标准和检测手段……昨日，在鞍山市食品安全委员会成立暨第一次工作会议上，进一步明确了食品安全监管的原则、方法及各监管单位的职能，同时对“五一”黄金周前的全市食品安全工作进行了统一部署。
记者从会议上了解到，今后，鞍山的食品安全监管将成为一个以各级政府负责、部门
指导协调、各方联合行动的“网络”模式。不仅成立鞍山市食品安全委员会，各县（市）、区也要相应成立食品安全委员会，负责本地区食品安全工作。对食品安全委员会19个成员单位的责任也得到了进一步明确，如药品监管部门负责对食品安全的综合监管，组织协调和依法组织查处重大事故；农业部门负责初级农产品和初级水产品生产环节的监管；动物卫生监管部门负责初级畜产品生产环节监管；质量监督部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节监管等。
在管理措施上，制定突发食品安全事件应急救援预案，及时对安全事故做出反应，把危害降低到最小；建立假冒伪劣食品举报受理网络系统，及时分析处理食品安全信息和群众的举报投诉。除了严厉打击制售假劣食品的违法犯罪行为，还将加快诚信体系的建设，如鼓励信誉高、质保体系健全、经营活动规范的食品经营企业建立连锁销售网点；选择重点品种和一批食品种植养殖基地、生产加工企业、超市、农贸市场、批发市场，联合建立放心食品示范点。
市食品安全委员会还对“五一”黄金周的食品安全监管进行了全面部署。黄金周前，要在全市范围内展开食品安全大检查，以食品加工、食品流通领域、餐饮消费环节为重点方面，以千山风景区、玉佛山风景区、药山、白云山等景区和站前商业繁华区为重点区域。各相关单位按照各自的职能分工，逐户排查，特别明确了食品安全突发事件报告处理流程。在节日期间，各相关单位都必须安排专人值班值宿，确保指挥、协调和信息传递渠道畅通。
