“农家乐”受到城市居民的青睐
“五一”黄金周将至，家住太原市南内环小区的韩先生正在忙着检修车、购置物品，为自驾游做准备。他告诉记者，全家人计划到临县碛口古镇玩两天。“报纸上说在那里能吃农家饭、住农家屋，特别想去体验一下农民恬静、质朴的生活。”日前，记者在省城随机采访了十余人，他们大多认为吃农家饭、住农家屋、享农家乐“很有意思、很新鲜”。省城一
家旅行社的经理认为，在业内被称作“农家乐”的这一新兴旅游产品，受到城市居民的青睐是很正常的。特别是近年来城市人生活节奏加快、生存压力加大，城市人更加向往纯真、恬淡的田园生活，“农家乐”无疑给他们的心灵找到了一个休憩片刻的宁静“港湾”。另外，城市里的孩子不识稼穑之艰辛，很令家长担忧，不少家长希望通过到农村、进农家、干农活，使孩子增长见识、接受教育。资料表明，历经十余个“黄金周”后，城市居民的旅游观念渐趋成熟理性，正在从传统的观光型向休闲型转变，生态旅游、科考旅游、农业观光旅游、“农家乐”等新的旅游产品成了游客的“新宠”。“首先，‘农家乐’对城市居民有极大的吸引力，对农民则是一个新的经济增长亮点，他们也有投身其间的积极性；其次，‘农家乐’投资极少，没有多大的风险；第三，春天看播种、夏天观长势、秋天来收获，‘农家乐’几乎四季皆宜，属常年性的旅游产品。因此，它完全有理由做成真正的旅游产业。”山西大学旅游学院副院长张世满博士说。
我省的“农家乐”远未形成气候
近年来，北京、成都等地的不少有车族驾车到郊区，吃农家饭、住农家屋、享农家乐，采摘水果、蔬菜，观赏农家民俗，已经成为当地“黄金周”一道亮丽的风景。而目前，我省的“农家乐”还远远没有做大做强。太原的马女士说：“去年国庆节时，我想带孩子去体验一下农村生活，电话打到好几个旅行社，都说没有单独开设这一旅游产品。”省城某旅行社的王女士说，其实旅行社已经在做“农家乐”产品，不过往往是与其他旅游项目捆绑在一起的。比如，到临县碛口古镇旅游时，在参观黑龙庙、西湾沟、寨子山等地的间隙，安排有到老乡家吃饭、观看当地民间盲艺人说唱等节目。专家认为，在这里“农家乐”只是很小的一件“附属品”，远远没有将其内涵挖深、挖透；而且对于想过把“农家乐”瘾的游客来说，必须得同时花钱购买其他的旅游产品，这是不公平的。山西大学旅游学院副院长张世满博士说，应当讲，我省各地普遍尚未认识到“农家乐”是一座有潜力可挖的旅游“富矿”，基本上都是农民自发为之，小而散，缺乏必要的管理和规范，处于放任自流的无序状况。为此，我省的“农家乐”进入了怪圈——对游客缺乏吸引力，即使有游客来，因服务质量和内容等方面跟不上，也“乐”不起来；游客来得少，农民赚不了钱，自然也不会“乐”起来。一家旅行社的经理直言，旅行社以盈利为目的，直接和农民打交道挺麻烦的，所以都不想专门做“农家乐”这项业务。
让“农家乐”成为我省旅游产业的又一亮点
业内专家指出，“农家乐”的目的是要让游客和农民双方都“乐”起来，而农民要想“乐”起来，首先在于设法先让游客“乐”起来。张世满博士认为，首先要为游客选好“点”，能够真正体味到农家乐趣的。最适宜开展“农家乐”的，当属城市郊区及其周边县城交通便利的农村。其次要有一个干净整洁的卫生环境。不少亲身参加过“农家乐”活动的游客常常乘兴而来，扫兴而归：饭菜做得不干净、被子有股异味、不能洗澡、房间打扫得不干净……令人游兴大减。三是政府要把“农家乐”真正作为一个旅游产品合理规划、科学设计、有序开发。由于受自身素质、人财物力、个人权限等方面的限制，农民在“农家乐”开发上能力有限。比如，一户农民可以搞好自家的环境卫生，但不可能治理了全村的脏乱差。政府应积极协调旅游、交通、卫生等有关部门，帮助农村和农民一方面改善外部环境，另一方面进一步丰富“农家乐”的内容、挖掘“农家乐”内涵，多开发一些富有农村特色、让城市居民感到十分新鲜的活动，多开发一些土特产品，为游客提供住、行、游、娱、购所有环节的优质服务。四是有关部门要加强对“农家乐”的规范和管理。与旅游景区相比，“农家乐”小而分散，经营对象又全是农民，但不易管理不等于不要管理，“农家乐”一样要做到有规矩可循。有关部门要积极研究探索对“农家乐”的管理方法，特别是针对游客最怕遭遇的卫生、宰客等问题更要加强监管。范非(来源：山西新闻网山西日报网络编辑：张星秀)
