苏南盛行吃“西藏雪莲”专家认为不科学 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年04月26日10:36 中国西藏新闻网 | ||||||||
24日,江阴读者张先生向本报反映,最近,在苏南地区盛行互赠“西藏雪莲”之风。在其传来的材料中声称:用奶泡这种“雪莲”喝能治心脏病、胆结石,并能自己制造抗生素,以抵抗和消除部分器官所感染的传染病。“西藏雪莲”真有如此奇效吗?专家指出,“西藏雪莲”食用方法不科学,真实性有待考证。提起雪莲,我们就会联想起天山上洁白无瑕的雪莲花。可最近在苏南部分地区,却出现了一种形似米粒的“西藏雪莲”。昨天江阴读者张先生拿到朋友送来的“西藏雪莲”和一张宣传材料。材料上宣称:一位波兰医学教授在染上肝
昨天下午,记者拿着“西藏雪莲”的资料找到了南京市中医院中药研究室主任、主任中药师俞明霞,她看完资料以后直摇头说:“怎么可能是雪莲?我从来没有听说过这样的雪莲。雪莲可是花,至少应该和银耳的形状相似才对,再说雪莲花瓣是不繁殖的。”俞主任指出,所谓的“西藏雪莲”作为菌类肯定含有少数革兰阳性菌,而此菌是对人体非常有害的。革兰阳性菌中的金葡菌污染食物后,在适宜的温度和通风不良的环境下,特别是在米饭、面、奶制品和蛋肉类中金葡菌繁殖生长,能产生肠毒素。肠毒素对热抵抗力强,食后仍能致病。再加上人们反复用冷水冲洗“雪莲”,没有很好的消毒措施,到了夏天气温升高,更容易感染上其他细菌。尽管“西藏雪莲”的真实性没有确定,但是它可取的东西不多,食用方式也不太科学。 扬子晚报 | ||||||||