记者周晖王勇
宁波晚报讯昨晚8点半，来必堡翠柏店响起了雄壮的《运动员进行曲》旋律，一支支由厨师、收银员、服务员组成的“运动员”代表队举着队牌进场了。“怎么快餐厅里开起了运动会？”许多过往路人不禁驻足好奇打量起来。
昨晚的比赛别开生面：除了面点制作、灶头、切配等传统项目外，快餐店的服务细节如打饭、洗碗、收桌也列入了正式比赛项目，获胜者同样可享受海南游的待遇。“即使是最简单的岗位，也要培养员工的成就感、荣誉感，”来必堡总经理严建军说。
在尽可能短的时间，打50碗米饭，每碗重量315克，可上下偏差15克！一声令下，来自金华水晶店的徐小莉开始打饭，虽然平常这种工作重复了无数次，但真正比赛时她的手有点抖。裁判员用电子秤测算每碗米饭的重量。“4分16秒，35碗合格。”裁判宣布了结果。记者看到，15碗不合格的米饭中有的偏重了5克，有的偏轻一点点，有的只是碗沿上粘着几粒饭就被刷下来了。
在比赛收桌项目时，可能心情紧张，一名服务员来了个“大翻盘”，碗筷散了一地，惹得众人哄堂一笑。紧张有趣的快餐技能比武一直持续到晚上11点钟。
观摩比赛的市餐饮协会会长王文渊认为，这样的技能比武对于提升餐饮业服务质量，增强团队精神很有益处。
