啤酒质最好　桶装水糟糕

　　生活日报4月26日讯(记者　张子森)今天上午，山东省质监局召开食品质量信息发布会，通报了今年以来质监部门对我省桶装水等7类食品的检查情况，提醒市民在“五一”黄金周期间注意节日食品消费安全。

　　桶装饮用水质量问题突出

　　质监部门共抽查了68家企业生产的68个批次产品的桶装饮用水，总体合格率为58.82%，质量问题比较突出。

　　抽查发现，桶装饮用水的不合格项目主要集中在菌落总数、电导率和高锰酸钾等指标上。济南市历城区仲宫镇穆家矿泉水厂生产的幸福山泉纯净水菌落总数为760cfu/ml，超标37倍，电导率28μs/cm，超标1.8倍；济南美丰水仙子纯净水厂生产的美丰纯净水，电导率118μs/cm，超标10.8倍；泰安市泰山岳溪泉饮品有限公司生产的岳溪泉富氧饮用纯净水，高锰酸钾消耗量为132mg/l，超标131倍。

　　肉制品存在不稳定性

　　共抽查了20家肉制品生产企业生产的20批次产品，合格18批次，抽样合格率90%，比2004年提高9.61个百分点。抽查发现，所有产品的亚硝酸盐指标均符合国家强制性标准的规定，肉制品的质量得到了显著提高。

　　部分味精“一般不合格”

　　共抽查了7家企业生产的7批次产品，合格5批，抽样合格率为71.4%。检验发现，产品不合格项目主要集中在谷氨酸钠、食盐和硫酸盐含量上，检验结果显示属于“一般不合格”，情节较轻。

　　乳制品、饼干质量比较稳定

　　乳制产品共抽查了30家企业生产的6类(灭菌乳、酸牛奶、全脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、老年配方奶粉及专用奶粉)30批次产品，合格产品25批次，抽样合格率为83.3%，与往年抽查结果基本持平，说明我省乳制品质量稳定，总体质量状况较好。

　　饼干产品共抽查了26家饼干企业生产的27批次产品，合格20批次，抽样合格率为74.07%，不合格项目主要是菌落总数超标。

　　其中，嘉祥县祥麟食品厂生产的红枣曲奇饼干菌落总数为6500cfu/g，超过标准规定(≤750)7.7倍；沂水县恒大食品有限公司生产的巧克力威化饼干菌落总数为7300cfu/g，超过标准规定(≤2000)3.6倍。

　　啤酒质量最好　白酒质量提高

　　共抽查14家啤酒企业生产的14批次产品，全部合格，啤酒质量是所抽查产品中整体水平最高的。白酒产品中，共抽查了33家企业生产的33批次产品，合格29批，抽样合格率为87.9%，比2004年国家监督抽查的产品合格率提高了5.4个百分点。

　　检验发现，所有白酒样品的甲醇含量指标全部合格。说明我省白酒生产企业的质量意识有了提高，但仍有部分产品在酒精度、乙酸乙酯含量和总酸含量指标上不符合要求。