本报济南4月26日讯(记者郝爱萍通讯员靳明义)在“五一”黄金周即将到来之际，今天，省质监局召开食品质量信息通报会，向社会公布了今年以来质监系统对食品质量抽检的情况，以引导人们节日食品消费。
桶装饮用水共抽查了68家企业生产的68批次产品，总体合格率为58.82%，与去年的抽查情况基本相同，说明我省的桶装饮用水质量问题比较突出，亟须通过实施市场准入制度来
提高整体质量水平。抽查发现，桶装饮用水的不合格项目主要集中在菌落总数、电导率、高锰酸钾等指标上。其中，济南市历城区仲宫镇穆家矿泉水厂生产的幸福山泉纯净水菌落总数为760cfu/ml，超标37倍；电导率28μs/cm，超标1.8倍。济南美丰水仙子纯净水厂生产的美丰纯净水，电导率118μs/cm，超标10.8倍。泰安市泰山岳溪泉饮品有限公司生产的岳溪泉富氧饮用纯净水，高锰酸钾消耗量为132mg/l，超标131倍。
饼干抽样合格率为74.07%。不合格项目主要是菌落总数超标。其中，嘉祥县祥麟食品厂生产的红枣曲奇饼干菌落总数为6500cfu/g，超过标准规定7.7倍；沂水县恒大食品有限公司生产的巧克力威化饼干菌落总数为7300cfu/g，超过标准规定3.6倍。导致不合格的主要原因是企业检测条件不完善，工艺控制、质量管理不严格等。
酒类方面情况较好，啤酒共抽查14家企业生产的14批次产品，全部合格，表明我省啤酒质量整体水平较高。白酒抽样合格率为87.9%，比2004年国家监督抽查的我省产品合格率提高了5.4个百分点。主要是部分产品的酒精度、乙酸乙酯含量、总酸含量不符合要求。
另外，肉制品抽样合格率90%，比2004年提高9.61个百分点。所有产品的亚硝酸盐指标均符合国家强制性标准的规定；味精抽样合格率为71.4%，产品不合格项目主要集中在谷氨酸钠、食盐和硫酸盐含量上，检验结果显示属于一般不合格，情节较轻。
