本报讯 （记者 瑾哲实习生钱静）“九龙海天”顶风使用工业盐——亚硝酸钠；“朱军鱼庄”70余名员工一半没有健康证；“宗江老川菜”被疑回收滤油干辣椒……昨日，西安市卫生监督所对“五一”黄金周前餐馆检查时发现，这些市民常去光顾的餐馆“生意好卫生差”且存在严重管理问题。
昨日检查中问题最严重的是位于长乐路的“九龙海天酒楼”厨房操作间卫生混乱。在
其厨房保洁柜发现三个待用的盘子粘着老鼠屎，消毒柜未启动使用，打开后还有刺鼻霉味；其凉菜间里竟使用“柠檬黄”、“日落黄”等色素添加剂和一袋1000ｇ的亚硝酸钠。据西安市卫生监督所食品一科科长顾聪介绍，亚硝酸钠是剧毒品，食用3ｇ以上人就会当即死亡。
随后，卫生监督人员对位于甜水井101号的朱军鱼庄进行了突击检查，该店自称共70多名员工，竟有30多人无健康证就上岗操作。
建设路的宗江老川菜酒楼厨房脏乱情况不亚于前两家，一盆说不清用途的滤油干辣椒出现在厨房出菜口处，老板说是垃圾，却并未与其他垃圾一起存放也未用垃圾桶存放，里面还依稀可见“辣子鸡丁”的其他原料：芹菜杆、花生豆，被怀疑准备回收再使用。对当天检查情况，西安市卫生监督所已责成新城区卫生防疫站对“九龙海天”进行行政处罚和限期整改；同时也要求各区卫生防疫站对自己辖区的餐馆加强卫生督导，特别是一些客流量较大的中小餐馆，切实做到监督到位，监督进店。
