亲历“有机饭局”

　　早就听说过欧美一些国家和我国香港等地区、政府或企业每年会举办“有机饭局”，向公众推广安全、环保、营养、美味的有机食品。5月6日，记者在南京最大的有机蔬菜生产基地、溧水秋湖山下的普朗克有机农场，亲历该市首个“有机饭局”。

　　中午12点，“有机饭局”准时开席，“普朗克”场部简洁敞亮的大餐厅内，三四十名食客围坐四桌。他们中的主力，是慕名参加有机田园休闲观光游的南京“东风标志307车友俱

乐部”成员，还有一些是零散的游客，老中少三代人其乐融融。

　　所谓“有机食品”，是指原料在种植过程中不施化肥农药、不添加任何化学物质的食品。当天的饭局以素为主，所有蔬菜都产自有机农场，烹调过程中的调料也是有机的，绝不添加味精等非有机佐料。

　　凉拌黄瓜、凉拌马兰头、萝卜丝拌洋葱、青椒炒生瓜、清炒空心菜、饭锅蒸胡萝卜、红烧土豆、菊叶蛋汤、木耳土鸡汤……记者数了一下，各式菜肴共有十六种。这些看似平常的蔬菜，因生长期普遍比使用化肥、农药和助长剂的同类菜长得多，有的要长一倍，所以蔬菜中的“干物质”含量很高，营养丰富，吃到嘴里很有“咬劲”，细细品味“菜味”极浓。如蒸熟的胡萝卜，醇香扑鼻，软中带硬，含有一种特别的甜味；品种优良的黄瓜生脆爽口，即使根部也吃不出一丝苦涩。看着客人们食兴正酣、赞口不绝，一旁上菜的农场师傅不失时机地又吊起了大家的胃口。他告诉大家，要是再过两个月来，就能吃上有机西红柿了。这种西红柿生长期长达4个多月，成熟时红红的“脸蛋”胀得鼓鼓的，但一刀切下去一滴汁水都不会流，吃到嘴里那才叫西红柿的“味”！

　　淳朴可口的有机米饭同样令人不舍得放下饭碗。直到最后大人们品尝着有机茶的时候，邻桌的一位7岁男孩还嚷着要“再添一点香米饭”。陆剑（新华日报）