【南京报业网报道】 今年10月1日，任何奶制品都不得标示为“鲜奶”。这是国家质检总局、国家标准化管理委员会《食品标签国家标准实施指南》做出的规定。此规定无疑给奶制品行业投下了一枚“重磅炸弹”。记者日前走访市场发现，奶制品的品种、名称已到了必须规范的时候。
在超市里，记者发现奶制品的品种五花八门。除去品种繁多的奶饮料外，仅鲜奶这一
类，就存在几种名称。有叫纯牛奶的、鲜牛奶的，有叫纯鲜牛奶的，有叫特溶牛奶的，还有的叫100%纯牛奶。至于它们之间的差异，超市营业员表示他们也说不上来。
在鲜奶包装上，记者看到产品大都会标注“本产品不添加任何防腐剂”，而对于其是否添加了增香剂等添加剂只字不提。更有甚者，个别产品包装上竟然没有标明原料。记者还发现，一些奶制品在包装宣传上，喜欢用“绿色”“营养”这样的字眼。
一位在超市买牛奶的先生说：“我看关键问题不在标不标鲜奶，而是应该标出其原料、成分。专家也确认我国的牛奶产量有限，大部分牛奶是还原奶，可没一个牌子的牛奶标明成分是奶粉的。这些标注问题都没解决，标不标‘鲜’有什么意义？老百姓已经习惯把袋奶称作鲜奶了，想改口也不容易啊。”
南京财经大学食品学院的吴教授告诉记者，一些企业在生产鲜奶时加入了部分奶粉，这样做不仅不易被检测出来，而且节省了成本。他说，牛奶本应该呈乳白色，有些企业为了让产品“颜色”更好看一点，味道更可口一点，会添加色素、增香剂等添加剂，可在标签上却没有注明，这样做误导了消费者的选择。记者郑春平 实习生 张曦 来源：现代快报
(编辑 草非)
