本报关于我市茶叶市场情况的报道（详见本报4月9日、18日相关文章）引起茶界人士的关注，特别是单枞茶在市区陷入销售低谷更备受关注。“汕头人均茶叶消费量名列世界前茅，单枞茶在汕头茶市的占有率却不到二成！”一些茶业界知名人士纷纷就潮汕单枞茶如何在市区茶市面临的销售困境中突围的问题“把脉开方”。提高质量至关重要众多业界人士在与记者的交流中认为，由于大批量的生产使得茶叶质量有所下降，从多方面对单枞茶进行质量把关至关重要。市林科所一茶艺师向记者分析，单枞茶本来是一个优质的茶种，但由于一些
茶农、茶商急功近利的心态，为了提高茶叶产量而采用“根外施肥”，降低了茶叶的质量，而一些加工程序不够的腥香型单枞茶走俏市场也多多少少影响了茶农制作精品茶的积极性，使整个单枞茶市场变得鱼龙混杂，影响了在市区的整体销售量。
该茶艺师指出，单枞茶要重现辉煌，就应该进行全面改革，茶农在培植茶株时要减少化肥使用，增加有机肥，并控制农药使用，同时走“公司＋茶农”的合作方式，在生产和销售管理上更科学规范。茶叶价格要顺应市场
据业内人士的市场调查显示，我市茶市销售量最多的茶叶价格在30－50元左右，然而记者却了解到,一些质量较好的单枞茶售价却在100元以上，由于茶叶消费是不少家庭日常消费必不可少的项目，而且与家庭的收入成正比，因此除了一些要求较高的老茶客之外，一般市民在选购茶叶时都较为随便，普遍采用先定价再购茶的方式进行购茶。
市区一茶叶店老板告诉记者，由于单枞茶没有一个价格标准可参照，导致很多市民因为价格原因而喝不到好茶，而一些品质较好的单枞茶却因为价格定得太贵致使销量有限，所以如何让更多的市民能以大众价格买到较好的单枞茶是让单枞茶进一步普及的一种途径，也是茶农和茶商们亟待解决的问题。推出品牌茶叶寻求突围
据饶平县茶叶协会秘书长陈汉林介绍，单枞茶顾名思义就是“单株采制”的茶叶，因此原先的单枞茶一直以其独特的品味特点深受各界欢迎。然而由于市场经济带来的影响，大批量的生产使得单枞茶的概念日益模糊。据业内人士分析，很多市民认为喝单枞茶会伤胃。其实与传统的潮汕工夫茶泡法和大量的次品茶、夏暑茶杂混在单枞茶市场有关。单枞茶一年四季都有其不同的特点，特别是品质纯正的春茶不但不会伤胃，而且茶香浓郁、入口甘醇，是单枞茶中的优质茶。因此，在一些优质茶叶的基础上通过包装宣传等方式大力推出单枞精品茶或代表茶，“以点带面”辐射茶市是单枞茶在竞争激烈的汕头茶市中突围的策略之一。本报记者郑成武
