明起，卖猪肉需“两证两章”

　　【南京日报报道】 （记者　曹丽珍）从明天起，我市进场销售的猪肉将由目前的“一证一章”增加到“两证两章”，证章齐全方可销售。

　　据介绍，目前我市的猪肉产品，只需凭“动物产品检验合格证”及相应的验讫章，即可进场销售。该举措主要是对生猪屠宰前的疫病等情况进行把关，但对屠宰后流通过程中的猪肉是否注水、有否变质或交叉感染等，却无法掌握。对此，根据国家《生猪屠宰管理条例

》及市政府2001年196号令的相关规定，市商贸局决定对屠宰后进场销售的猪肉，增加一道“肉品检验”程序。该程序由市商贸局组织的专业人员，在各生猪定点屠宰场和交易市场执行。检验合格则发、盖“肉品品质检验合格证”及相应的验讫章；如发现质量问题，则禁止其销售，同时将相关当事人交执法部门依法处理。

　　由于我市的牛羊肉以从外地进货为主，本地的屠宰量不大，因此，目前进场销售的牛羊肉，暂不实行“两证两章”制度。

　　另据市菜篮子工程办公室负责人童仁才透露，为调动各农贸市场对进场猪肉索证索票的积极性，市商贸局同时推出“以票返奖”的激励举措：市商贸局每回收一张农贸市场的猪肉进场票证，将奖励该农贸市场3毛钱。

　　(编辑　五木)