食品市场整治端掉3处"问题猪肉"加工窝点(图)

http://www.sina.com.cn 2005年05月12日12:28 汉网

图：执法人员责令当事人将锅灶拆除。李永刚张镝摄

　　（记者胡江南通讯员张镝）昨日，市工商局启动夏季食品市场专项整治，当日端掉3处“问题猪肉”加工窝点，收缴来路不明的猪肉、销毁“问题猪血”共计360公斤。

　　昨日上午，市工商局12315指挥中心接到市民联名投诉，称江汉区后襄河一带有人用不明猪肉加工卤制品。常青工商所当即出动十多名执法人员赶赴现场，只见在相隔不到50米的砖瓦堆旁，聚集着3处猪肉加工窝点，现场一片狼藉，恶臭无比，苍蝇成堆地叮在猪肉、猪血上，加工方法更简单——沥青祛毛、尖刀剔骨、大锅卤制。据当事人交代，他们从我市一肉厂买来猪肉、猪血，切割、煮熟后送往周边一些市场和餐馆。

　　执法人员在检查中发现，现场的猪肉均未经检疫，有的已发黑变质，猪血则带有明显的腥臭味，加工用的大锅很脏，完全不具备食品加工条件，且用沥青拔毛后，有害物质会残留、渗透进入猪肉组织。执法人员当即收缴240公斤不明猪肉，销毁120公斤“问题猪血”，并拆除加工锅灶。

　　昨日，市工商局负责人表示，夏季食品容易腐败变质，也是各类时令食品制假“高峰期”，全市14个工商分局执法人员将定期巡视，突击抽检，全面整治夏季食品市场。

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