本报讯（记者赵辉实习生李楠）“发芽的土豆怎么不能吃？又吃不死人！”昨天上午，在北郊某建筑工地，当卫生监督人员要将半袋发芽土豆就地销毁时，几名民工很是“心痛”地辩解着。无卫生许可证、从业人员无健康证、食堂卫生条件差、食品卫生安全意识淡薄、购进食盐等调料“涉假”等问题已成为建筑工地食堂的主要安全隐患。
昨天上午，市卫生监督所工作人员对我市北郊的3家建筑工地的6个民工食堂进行了卫
生监督检查，所查食堂均无卫生许可证，从业人员也多无健康证。在北二环一家名为“雁塔建设”的施工工地，卫生监督人员在一个民工食堂里看到，一瓶用于灭蝇的喷剂直接放于操作案板上，该食堂所用盐为禁止使用的散装盐，洗发水、橡皮筋等个人物品也堆在操作间的一个架子床上，食堂内无“三防”设施，厨师的健康证已过期。
在另外一个用石棉瓦搭建的简易食堂里，检查人员发现一名穿着拖鞋、背心的妇女正在案板上切肉，苍蝇到处飞。该食堂所用食盐内有黑色杂质，且掺有面粉类的白色粉末，手感粗糙，外包装明显涉假。同时还发现了半袋发了芽的土豆，当检查人员告诉食堂工作人员土豆发芽不能吃要销毁时，几名等待吃午饭的民工纷纷着急地表示，土豆发芽没什么，可以吃，不会中毒。在其他几家民工食堂，检查人员发现情况大都如此。
卫生执法人员每到一处，在指出各食堂存在卫生安全问题的同时，还详细地给民工们讲解了预防中毒等食品卫生安全知识，并发放了宣传资料。市卫生监督所医政科张磊科长无不担忧地告诉记者，工地管理人员卫生安全意识淡薄，食堂卫生条件差、无卫生许可证、从业人员无健康证等问题已经成为工地食堂的主要安全隐患，卫生监督部门将加大检查力度和食品卫生安全知识的宣传力度。
