名厨摇篮荣乐园

　　说到川菜的发展，就得提到有“川味正宗”之誉的荣乐园。它为川菜留下了醇厚鲜美的经典菜肴，也培养了一批技艺精湛的大师名厨。若以“流派”而言，仍为川菜之主流。食界曾有名言为证：“川西名家厨，首推荣乐园”。

　　由园主蓝光鉴带出之名厨便有曾国华、张松云、孔道生等，他们中有为多位领导人事厨，并参与创办了烹饪技术培训基地和工人大学，为川菜培养了大批烹调人才。

　　这批人才至今仍活跃在海内外，以曾其昌、张利民、王开发，及后来的肖见明、伍贵章等为代表，为美食大众所称道。

　　现荣乐园依然是大师名厨主政。主厨为曾国华之高徒、特一级大师张利民，中国最后一个堂倌，荣乐园技术顾问路明章，属下大将为十二届全国厨师节金厨奖之主、2000年全国豆腐烹饪大赛金奖王琪，2002年赴台神厨表演之王钦锐，以及第四届全国烹饪大赛热菜一等奖之李建。

　　百年来，荣乐园都被赞誉为川厨之“黄埔军校”。荣乐园对川菜之创新与发展作出了不可估量的贡献。

　　现荣乐园之地址：成都莲桂南路169号，咨询及订餐电话为84535800、84534800。

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