中小学生营养状况令人忧

　　本报5月19日讯(见习记者苏茂华)5月20日是“全国学生营养日”。记者今天调查发现，不少中小学生的不良饮食习惯影响了自身的健康状况。营养学家提醒，中小学生特别要注意均衡饮食，加强体育锻炼。

　　不良饮食习惯多

　　今天中午放学时间，记者在经七路、纬一路上几家中小学附近看到，学生放学后，蜂拥而至学校周围的一些小吃街，狼吞虎咽地在小摊上吃简单的快餐，还有的学生拿着汉堡边吃边走。冷饮店、小卖部中挤满了学生，各类冷饮、零食、儿童食品等很受学生欢迎。

　　提到一日三餐，某中学一名高三学生向记者诉苦：“吃早餐？根本没有时间，我还不如多睡20分钟呢。我每晚要学习到凌晨1点左右，早上又要早早起床到校学习，所以很多时候会把吃早餐的时间省下来，多睡会儿觉，再加上很快就高考，压力太大，没有心情和胃口。”记者采访了10多位中学生，不吃或少吃早餐者不在少数，原因多是没有足够的时间、不饿或不想吃。记者在采访中获知一句在学生中流传很广的话：“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太丰盛”。

　　不良习惯危害大

　　济南营养卫生学会会长韩桂英称，他们作的一项调查显示，中小学生不吃早餐，午餐在街上凑合吃，晚餐又过分丰盛的现象很普遍。这种饮食安排不仅极不合理，而且容易造成正在发育的中小学生营养不均衡，对身体健康影响很大。

　　韩桂英介绍，很多中小学生热衷于吃油炸、快餐食品，女生还特别喜欢吃零食，这些食品中使用的糖精、色素、防腐剂等，对人体健康也十分不利。

　　每年的这个季节，正是中考生、高考生备考的关键时期。过重的学习压力、心理负担常常会造成学生睡眠减少，食欲不佳，消化能力减弱，从而使营养摄入减少。如果这段时期再不注意合理饮食，多方吸取营养，身体的各项指标很难达到最佳状态，也不利于考生集中精力备考。

　　均衡饮食最重要

　　针对中小学生目前的营养状况，韩桂英提醒，早餐一定要吃好，最好能保证每天喝一次牛奶或者吃一个鸡蛋。午餐不能太随便，要吃饱还要保证饭菜质量。晚餐则不能吃太多，以防第二天早上产生厌食情绪。她还提出，劳逸结合是科学饮食的前提，对学生来说，最好的调剂方式就是适度地运动。学生在合理安排学习、运动、休息的前提下，再配合以科学的膳食调理，身体才能达到最佳状态。

　　韩桂英建议，天热时学生要特别注意饮食卫生，尽可能不吃街道旁流动摊点的熟食。要注意合理的饮食营养配备，学生尤其是应考学生的精神、心理处于相对紧张状态，脑力活动耗能较多，需补充足够的热量、蛋白质、维生素等物质以满足大脑的需要。此外，新鲜的水果和蔬菜能提供维生素、矿物质、纤维素等，可促进大脑思维，使记忆力处于最佳状态。因此，学生要多吃清淡、易消化的食物，尽量避免油炸、烧烤和冷冻加工食物。饮食搭配应注意粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配等。