执法人员在检查该电子秤后发现，这台用来称海鲜的计量器具正在“超期服役”。陈郁 摄 就在这台电子秤上，仅重297克的螃蟹被称为390克。陈郁 摄
本报讯草绳绑着螃蟹一起在秤上称重，电子秤超期服役。记者昨天获悉，南京市质监执法人员乔装食客，对饭店的水产品柜台进行明查暗访，检查结果显示，该市不少的餐饮海鲜店普遍存在计量不足以及计量器具超期未检的问题。
在止马营的一家名为阿胜的海鲜大酒店，执法人员发现这里使用的电子秤对同一件商品在台面上不同的点居然可以称出不同的重量，而且该店的螃蟹是用粗绳五花大绑的。面对执法人员的调查，工作人员却称“我们从来都是这样卖的”，“我们的秤肯定没有问题”，执法人员现场对两桌客人所点的螃蟹进行称重，单价为196元/Kg的膏蟹标注重量为390克，实测重量为297克，136元/Kg的青蟹标重525克，实测结果为494克。同样的情况还发生在杭州开鑫人家大酒店，这家酒店去年就在计量检查中被查出有电子秤未检、海鲜短斤少两等问题，质监部门曾严令其进行整改。此次检查依然查出不少问题，除了以草绳充螃蟹的重量外，顾客所点400克196元/Kg的基围虾实际称重只有342克，酒店额外获利11.37元，标注重量为500克的蛏子实测重量为462克。同时，该店使用的电子秤不仅未经检定，其本身的精确度也没有达到国家相关法律法规的要求。
在新街口某知名酒店，点餐大厅里摆放的样品旁都附有标注详细的标签，说明该道菜的配料含量分别是多少，有的还精确到了克，如某一款鲍鱼标注重量为58克，但是，执法人员在整个后场都没有找到一台可用的秤。现场称重显示：单价为96元/Kg的大元贝标注重量为1200克，实测重量为998克；鱼头标注重量为1790克，实测重量为1773克；红心蛏标注重量为430克，实测重量为379克。在街对面的另一大酒店，店方规定，顾客不可以亲自到水产柜台前称重点单，而由服务员代为称重，然后交给顾客复核。执法人员直接来到后场对刚送过来的一份多宝鱼进行称重，实测重量为433克，再进入大厅找到点单的顾客发现，菜单上标注重量为500克。
据悉，目前，该市质监部门已对上述几家饭店进行了立案查处。（王艳 陈郁）
|
