本报讯 （记者 锋戈实习生邵坤）凉皮虽好吃，环境却糟糕。昨日下午，记者赶赴读者反映强烈的户县秦镇桥头凉皮店集中地区采访时发现：制作各异且不规整的广告牌坏了秦镇凉皮的良好形象，更有甚者路边的尘土也让部分食客倒了胃口。
长期以来秦镇米面凉皮以优良品质赢得了消费者的喜爱，尤其是秦镇新桥头的凉皮集中销售区更是吸引了许多市民赴该区品尝。
从秦户公路沣河桥西头往西约300米的道路两侧，有专门经营秦镇凉皮的个体商户约30多家。为了突出宣传自己的招牌，几乎每家都使用大幅广告牌，且规格不等。有的是个人形象，有的是字号招牌，整体上非常凌乱。有经营户告诉记者，经工商市场部门规定去年已统一规范了一次，但现在又成了这个样子。
除却整体消费环境较差外，食品卫生方面也让人担忧。除去调制凉皮时仍旧用手抓外，部分商户也未按规定使用尘土防护罩，使得夏天路边过往车辆的尘土直接吸附在凉皮上。最重要的是凉皮在初步加工时的卫生状况多属于隐性操作，集中在经营户店铺的地下一层，因此给卫生留下死角。
采访中，有经营户告诉记者：秦镇凉皮最重要的是品牌，不能让糟糕的经营环境和卫生隐患砸了金字招牌。要解决这些问题，当地政府职能部门应切实负起责任并行动起来。
