本报讯 据广州市工商局昨天透露，能让市民吃上放心肉的“肉品跟踪信息化监管系统”最晚在7月正式投入使用。
针对市民关注的“放心肉”问题，市工商局建立了一种新的信息化管理平台，即“肉品跟踪信息化监管系统”。它和广州市各级工商所联网，每天实时接收广州四大肉联厂生猪屠宰量和销售量。肉品监管系统还对各肉菜市场进行采样，统计采购、销售的生猪数据。如
两个数据不符，“肉品跟踪信息化监管系统”就会自动发出警报，工作人员就会清查、跟踪，从而杜绝私宰肉。
工作人员举例表示，系统可以注明四大肉联厂屠宰的生猪总数，以及分销到各个肉菜市场的量。如某肉菜市场某天的生猪销售量超过了分销到该市场的“放心肉”总量，那么说明这个肉菜市场里有私宰肉贩卖。
为让市民安心吃上放心食品，全市目前共有228个肉菜市场和17个试点农贸市场完成了升级改造，设有市场经营者自检系统，包括食品安全检测室，每天早晨进行蔬菜残留农药检测、肉类含水量检测等。预计年底289个肉菜市场要全部完成升级改造，设置食品自检机制。
没有这种条件的城乡接合部，除靠食品安全检测车以外，《市场开办者责任制》也已列入广州市立法计划。若市民在某市场买到了假冒伪劣产品，可让市场开办者承担责任。(庞文玉 黄丽娜 穗宣)
（夏天／编制）
