本报讯（记者郑勇）说出来你可能不信，有关方面提供的数据表明：目前，全国专职的营养师只有3000余人。相对于13亿人口而言，为百姓提供营养服务的岗位则需要400万个左右。我国的公共营养工作人员严重缺乏。
5月24日在京召开的公共营养师培训就业新闻座谈会上，劳动和社会保障部教育培训中心有关人士表示，专职的营养师目前主要集中在医院里，而街道、社区、幼儿园等则很少。
必要的营养知识和相关技能不足，是导致一些居民营养过剩、一些居民营养不良的主要原因。因此，要提高相关行业从业人员的业务能力和专业素养，培养更多的公共营养工作人员，以提高公众的营养健康水平。
中国老年保健医学研究会副秘书长逸飞说：“从就业的角度来看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区和企事业单位都需要公共营养师。因此，公共营养师的培养，将为社会提供许多新的就业机会。”
据介绍，作为一名公共营养师，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。目前，劳动和社会保障部教育培训中心与中国老年保健医学研究会组织了全国近30名营养专家编写了《公共营养师》试用教材，内容涉及基础营养学、临床营养学、食品营养价值、中医营养养生学、食品卫生学、特殊人群的营养、营养食品、营养产业等课程。同时，两部门还将共同开展公共营养师的岗位培训。
