老字号启用新装备查“农药” | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年06月03日02:40 北京青年报 | ||||||||
本报讯昨天,为进一步把好原料安全关,一种能够快速方便进行食品安全检验的“食品安全快速检测箱”在聚德华天投入使用,老字号鸿宾楼、砂锅居、烤肉宛、峨嵋酒家、又一顺、西来顺等40家老字号的食品安全有了新的监督和保障措施。这也是首都餐饮企业首次使用这种快速检测设备。 “无论是辣椒粉里隐藏了‘苏丹红’、蔬菜里含有残留的农药,还是食用油酸价超标
据介绍,快速检测箱包括农药残留速测卡、甲醛定性速测管、苏丹红快速检测试剂盒、碘盐含碘量速测液、二氧化硫速测盒、食用油脂酸价和过氧化值速测卡等检测用具。这些检测手段对于保证蔬菜经清洗后无残留农药,防止含甲醛、苏丹红等不安全食品进入餐桌将发挥重要作用。 作者:蔺丽爽 | ||||||||