连锁经营：小卖部过上“好日子”

　　沧州好日子乡村连锁便利店样板解读

　　特别关注-快来管管农村小卖部④

　　在假冒伪劣产品“围堵”农村市场、“抢滩登陆”小卖部之际，沧州市河北“好日子”商业连锁集团却为解决农村消费市场存在的诸多问题提供了一个“样板”：统一采购、统

一配送、统一营运管理、统一价格核算、统一销售网络……这家1998年始建于青县的商业公司，如今已拥有五家子公司、200多家门店，其中，150多家乡村连锁便利店遍布沧州各县市，今年3月，该公司被国家商务部列为“万村千乡”市场工程典型试点，而这样的试点全国只有两家。

　　连锁终端→乡村便利店

　　农民也可刷卡购物

　　先付钱办卡，再刷卡购物———这种为城里人所熟悉的会员制消费方式，现在已经随着“好日子”连锁便利店在沧州市的田野乡间落地开花。

　　5月27日，记者走进沧县李天木村的“好日子”174号便利店，发现这里的购物环境与城里的超市没什么差别：明亮洁净的店堂设计、整齐的开放式货架、适时推出的促销海报……正在联网的POS机前忙着给顾客结账的店长王杰告诉记者，该店目前拥有上百位会员，日均销售额能达到1500元。

　　“XX牌的面包到了吗？”一位老太太进门就问，街对面露天摊位上的几大箱散装面包，似乎根本没有引起她的注意。

　　这家50平方米的店面，陈列着饮料副食、文具、日化用品等近3000种商品，其中许多都是城里人所熟悉的品牌；所有的商品都包装整齐，一些放在塑料盒里的散装山楂片、蚕豆等也都用塑料卡片封得严严实实。年轻的理货员李雪正一手拿着本子，一手翻检着商品，她说自己的职责之一就是查看商品的外包装，检查生产日期、保质期、标签等，避免标示不全或过期变质的商品被顾客买走。

　　“我现在基本上不去村里的小卖部了，”正用“会员卡”结账的村民李宝丰说自己的消费习惯也在改变：“原来只图便宜，现在更图个货真价实，虽然这里的东西贵点儿，但用着心里踏实，油盐酱醋这些小东西也要到这来买。”

　　走出店门，记者发现周边的几家小卖部生意都很不景气，斜对门的那家早已改作了水果店，只在窗玻璃上残留了一些“烟酒糖茶”的字迹；东面拐角处那家，也是屋门紧闭，透过玻璃窗，可以看到货架上积了一层灰尘；只有小学门口的那家，还开着门在静候着孩子们下课放学……

　　连锁中转→配送中心从仓库到进店要过两道关

　　“这是商品配送库，配送到各便利店的货物，每天都根据报表预先分放到这里，然后再由配送车辆运到乡间。”“好日子”集团行政总监曹民生带着记者参观了该公司的配送中心，他说：“各乡村便利店的商品百分之百地纳入了公司的商品采购和物流配送体系。”

　　记者看到，仓库内挂了两排标牌，分别写着“海兴赵毛陶”、“河间黎民居”、“海兴小山”“黄骅北环”等字样，几位工作人员正忙着从前面的储备库把货物拉到这里，再分放到牌子下面的矮架上。

　　一位验收员不时拿起刚分放的物品仔细地检查着产品的外包装、生产日期等，一个外面湿透的纸箱引起了他的注意：开封后发觉是装酒的玻璃瓶碎了，他一边做记录，一边叫人赶紧收走了这一箱酒。

　　记者从他那里也“收获”了一些商品鉴别技巧：根据标签进行标识检验，可以检查商品的生产日期、保质期、配料表等，避免买到三无产品；对产品包装进行外包装检验，可以察看商品有无破损情况、有无涨袋情况；对产品色泽、气味、软硬度、黏稠度进行感官检验……

　　配送库外，一辆配送车正在装货待发，配送车司机告诉记者，他每天的工作除了送货就是“过关”：出库前，要过库管员的出库检验关；进店前，要过门店员工的进店验货关……

　　连锁货源→供货商不敢把假冒伪劣供给“好日子”

　　“质量把关是从货物进来之前开始的，某种商品要想进入‘好日子’的物流体系，企业必须出示其卫生许可证、营业执照、税务登记证等，公司确认其生产资质后方可准入。”把守公司产品质量第一道关口的质量主管朱雁越称这为“商品进货索证关”。

　　便利店内50%的商品由公司直接配送，另外50%的商品由供货商直接供应———但所有的供货商都要通过这个关口，曹民生说出于采购成本和商品质量的考虑，公司有条“双开”的规定：采购人员不得接受供货商“一针一线”，否则人会被开除，供货关系也会就此中断。

　　翻看着公司的内部报刊，记者发现了去年一位踩了这条“火线”的年轻采购员被公司开除的记录。

　　许多便利店内公开悬挂了一些直接供货商的具体情况，上面厂址、厂名、供应的商品名称、联系电话一应俱全。记者随机拨打了其中一个电话，这位生产面包的供货商说，向“好日子”供货不同于上集贸市场，好的坏的都可以拿去；为了保住供货资格，他已经改变了过去的作坊式生产，产品完全执行国家标准。

　　本报记者 董立龙