卫生监督部门全力确保高考饮食安全

　　本报讯昨天上午，由无锡市卫生监督所特别抽调组成的4支高考卫生监督巡查组，再次来到城区的市一中、三中、六中、江南中学等8个高考考点，对考点内的饮食饮水卫生以及周围的宾馆、饭店做进一步的监督检查，此次检查总体情况较好。

　　市一中是今年高考设置考场数最多的学校，共有48个考场，市卫生监督部门分别检查了考点内的食堂和饮用水，情况较好。据学校内相关负责人介绍，由于历年来考生都是自备

饮食饮水，因此，高考期间食堂只对高考工作人员开放。由于往年的无锡师范考点容易引起交通拥堵而今年新换上的江苏信息职院也是此次监督的重点，但是检查下来情况较好。监督员们还加强了对考点周围宾馆饭店的监督检查，分别检查了江南中学周围的梁溪饭店、港丽酒店、朝阳饭店，一中附近的园外园酒店，江苏信息职院附近的美丽都大酒店、无锡大饭店等，情况都较好。

　　今年无锡市报名参加全国统考的考生达30937人，比去年增加了23．3％，高考考点也增加到30个。在高考期间，各区县卫生监督机构将组织卫生监督员进行现场巡回卫生监督检查。

　　市卫生监督部门在巡查中发现，由于考生和家长对高考都相当重视，因此在城区参加高考的考生大都自备饮食饮水。无锡市卫生监督所提醒广大考生及家长注意，要尽量到卫生条件较好、设施较完善的餐馆用餐，在购买定型包装食品和饮用水时要注意其标签标识中的生产厂名、厂址、生产日期、保质期限、保存条件等内容。另外，考前要注意饮食规律，荤素搭配，不要生食海鲜和不洁食品。

　　：

　　2003年，无锡市一名参加高考的考生由于食用了外卖卤菜后引起腹泻，最终影响了高考的发挥。那么高考期间怎么样的饮食安排才合理呢，以下的饮食要义可以供考生家长参考。

　　1、考前食谱忌大变，应和平时保持一致。

　　2、饮食最忌减主食。考生的饮食要保证主食的摄入量，于康副主任强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”3、吃鸡忌吃皮。考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。

　　4、咖啡会导致尿频，高考切忌。考生考前应多喝水，每天要保证1500－2000ｍｌ的摄入量。特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

　　5、零食忌选坚果类。

　　6、每天宜吃两个水果。专家认为菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。

　　7、厌食宜用“羊吃草”法。考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，多餐分吃。（蒋温文周立君）