本报汉中讯（记者古月）萎凋、做青、揉捻、干燥……当2000公斤散发出阵阵清香的乌龙茶呈现在人们面前时，人们禁不住呼喊起来：“陕西终于可以生产乌龙茶了！”
日前，西乡祥和茶场技术人员经过5道严格的工序，将来自西乡无公害茶区的8000公斤鲜茶叶成功制成2000公斤乌龙茶，并于当晚外运出口韩国。
中国茶叶共有绿、红、黄、黑、白、青等6类，乌龙茶属于其中的青茶类，深受东南沿海和东南亚地区人们的青睐。乌龙茶的采制期为每年的5至10月份，过去因为观念和生产技术等原因，这一时期生长的茶叶，成了被茶农废弃的“大叶子”茶，造成资源严重浪费。我省能够生产乌龙茶，不仅有效地弥补了这一缺憾，也拉长了陕西茶叶产业链，为我省茶叶开辟了新市场。
去年10月，台商高镗先生得知西乡县茶园面积21.5万亩，年产茶210多万公斤的信息后，详细考察了西乡柳树、峡口等茶叶种植乡镇，认为这里的茶叶适合制作乌龙茶。于是投资1000多万元，从台湾引进设备、技术，开办专门生产乌龙茶的祥和茶场。目前，茶场已与台湾及东南亚国家签订了270吨产品订单。
据了解，祥和茶场到2007年全部建成后，每年可生产乌龙茶600吨。仅西乡茶农向茶场出售“大叶子”鲜茶，每年就可增收1000多万元。
