“新标粽子”银川难觅踪迹

　　本报讯（记者祁德发）今年5月22日，我国颁布了首个粽子行业标准，专门对以前市场上的“三无”粽子做了详细规定，要求其销售时必须有符合标准的标签、标志、包装，而且每个粽子上都要标明食用方法、储存方法、生产厂家厂址等，然而记者在昨天的采访中发现，新标准的颁布，并未引起粽子生产经营者的关注，市民见到的粽子仍是老样子。

　　市场难寻“新标粽子”

　　昨日，记者在银川兴庆区的一些商场了解到，各类粽子几天前就摆上柜台，销售“大战”早已如火如荼。但是记者发现，个别品种的粽子在“包装上感官指标清晰列表、粽子的原辅材料、食品添加剂以及新鲜和速冻类粽子的微生物指标”等方面均没有在包装上明确显示。而据了解，按新颁布的标准规定，粽子必须按生产工艺和保鲜方式进行分类，要求将各类粽子的感官指标清晰列表。除各种卫生指标外，标准对不同类粽子的包装方法、标志和产品标签以及贮存方式也作了明确规定。最主要的是，粽子的外包装必需贴上印有标准号SB/T10377的标签。但记者在多家商场看到，不管是散装的还是成袋的粽子，包装上均没有这一标准号。

　　商家不知“新标准”

　　根据了解的情况，随后记者联系银川本地的粽子生产厂家，求证他们是否按照国家标准执行。银川市甜蜜蜜蛋糕点厂负责生产的车间主任马永尚说：“我们不知道国家对粽子有了行业标准，粽子还是按照以前我们自己的标准在生产。”A·里蛋糕厂办公室一位姓韩的工作人员说，他们也不知道国家对粽子有了行业标准，依然按照有关部门以前要求的标准在生产。

　　同时，记者此前曾向多位促销人员询问粽子行业标准的事情，他们大多都不清楚“行业标准”具体指什么，有的甚至根本就不知道。其中有一位促销员反问记者：“什么行业标准？没听说过。”

　　吃“新标粽子”尚待时日

　　银川市质量技术监督局标准化科刘科长接受本报记者采访时说，他们还没有接到有关粽子行业标准方面的文件，如果接到文件，他们会根据具体要求给各个厂家通知，并进行检查。但是，往往每个“食品标准”下来后，都要给厂家半年的时间让其进行改进。

　　另外，据业内人士分析，该标准清晰界定了各项相关指标，提高了整体行业的门槛，对粽子这一传统食品行业起到明显规范作用。它的实施对目前市场上一些大品牌的产品影响不大，但如“路边粽子”这种小作坊式的加工企业产品肯定会受到限制。不过由于大部分厂家都是提前生产，所以今年端午节市民肯定无法吃到“新标准”粽子。新闻来源：现代生活报　责任编辑：马江　田丽　实习生：马彦娜