贪吃粽子小心吃出病 不易消化易损肠胃

　　本报讯记者张小磊、通讯员黄晓蕴报道：馋食端午粽除了会“食滞”外，随时会引发慢性病！昨天是端午节，家家户户把粽子当作主食。近几天广州不少地方还举行食粽子大比赛，有的人一口气吃下近20个粽子。有医生提醒：每年端午节前后胃肠道病人会明显增加两成左右，市民小心乐极生悲。

　　老人小孩馋食粽易腹泻

　　“现在市场上有好多粽子出售，销量一天比一天多，昨天更达高峰。但很多人不知道吃粽子也会引发慢性病，如糖尿病、心血管疾病等。”广州邮电医院内科主任林卓棠说，粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，故糖尿病者不宜吃用。老人、小孩不宜多吃，因粽子易致他们腹泻、便秘。广州市一医院消化疾病专家李瑜元指出，粽子属于高热量、不易消化的食品，吃下1只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多，因此在食用时应注意量的控制。“高热量、难消化，当然会影响正常消化系统的工作，抵抗力稍差的人就会生病。”

　　粽子当早餐随时发胃病

　　值得一提的是，端午节前后不少市民喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害你的胃部。广东省第二人民医院消化内科主任说，食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。

　　粽子要加热变软后才吃

　　消化内科专家提醒市民：在未来三天内，粽子依然会成为不少市民的主食。市民在吃粽子时，最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子。许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，因此吃粽时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才能吃。如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜。对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽，过于油腻、脂肪、蛋白过高的粽子。

　　（金陵／编制）