近年来，随着人们生活水平的提高，自上世纪90年代以来，痛风病在我国的发病率可以说是与日俱增，有数据表明，患者人数超过七千万人。而且，现在痛风患者还出现了年轻化的趋势，不足40岁的初次发病者比10年前增加了将近30％。
啤酒喝得痛快痛风来得也快
著名痛风专家白玛加措教授告诉记者，夏季是“痛风”的高发季节。究其原因，主要是这个时期人们会饮用大量的啤酒，而啤酒却是痛风的主要诱因。科学家们发现，痛风是一种尿酸代谢失调引起的疾病，由于尿酸盐会在关节或肌腱周围沉积，从而引起关节疼痛、肿胀甚至变形，严重的还会导致肾功能衰竭，影响患者健康及生活质量。而啤酒中就含有大量的使尿酸水平升高的咖啡碱。据现有科研成果表明，每天喝啤酒两听以上的人，痛风发病危险是不喝啤酒者的2.5倍。因此，白玛加措教授提醒大家，有痛风史的患者啤酒应绝对禁止。
痛风患者应做到“心中有谱”
痛风患者的饮食应有禁忌，对于一些富含嘌呤的食物，如动物肝脏、海鲜、偏荤的浓汤、荤菜的卤汁、咖啡、啤酒以及豆制品等应加以控制。同时，痛风患者每天应大量饮水，在眼下的高温期，要补充更多的水分才能供应代谢功能的需要，一般来说，要达到尿液多而不黄的程度才行。痛风是由于尿酸水平升高引起的，因此，对尿酸有抑制作用的芹菜、西红柿、木耳和海蜇等黑色食品，一定要多吃。防止尿酸在体内蓄积，就应提高肾脏功能，按照中华医食同源理论，主张通过颜色可选择对五脏有益的食品，其中，补肾的食品为黑色食品，如黑芝麻、海带、茄子、木耳等，其中木耳炒肉能强化肾脏功能。早报记者苏彤
