真锅咖啡辞典

　　1970年

　　这一年在太平洋东西海岸分别诞生了星巴克咖啡和真锅咖啡。35年后的今天，星巴克咖啡在快餐式咖啡的大道上急速迈进，而真锅咖啡则用独创的“咖啡道”文化通过1000多家大型连锁店向世人展现了咖啡的丰富内涵和恒久魅力。

　　极品蓝山咖啡

　　经常被人挂在嘴边的一种咖啡，几乎每家咖啡馆都会在Menu（菜单）上为它标上不菲的价格。蓝山咖啡只有一个产地——那就是位于牙买加首都京斯敦东北的Blue　mountain（蓝山），山顶终年笼罩着淡蓝色薄雾，咖啡生长区位于800—1500米之间，蓝山咖啡分为4个等级。真锅的极品蓝山采用100％　No．1的咖啡豆，直接从蓝山咖啡的产地运到自设的烘焙工厂加工，包装上附有产地证明。因此，当国内大部分咖啡馆出售的蓝山咖啡遭受信任危机时，反而是真锅蓝山咖啡卖得最好的时候。

　　卡布奇诺

　　正宗的卡布奇诺是一份espresso、一份热牛奶和一份绵密的奶泡，因此牛奶的品质起着相当大的作用。奶泡粗并有奶腥味的卡布奇诺是失败的，有许多咖啡馆为省事挤上鲜奶油，真的是不伦不类。

　　经过反复试验，真锅一直用Nestle纯牛奶制作咖啡饮料，虽然成本较高，但这也是济南市场上唯一能买到的可以打出理想奶泡的牛奶。

　　炭火咖啡

　　用煤气烘焙咖啡肯定比用备长炭（一种高级铁板烧才会使用的木炭）成本要低，但炭火烘焙的咖啡其独具的浓醇炭香是无可替代的。自1982年真锅首创炭火咖啡以来，已经得到全球啡客的追捧，并成为了招牌咖啡。

　　WedgWood（维吉伍德）

　　成立于1759年的英国国宝级瓷器品牌，一直是欧洲贵族和高档咖啡馆、茶馆的首选。用在烧制时添加动物骨粉的骨瓷杯具来盛装咖啡的主要目的是为了减缓咖啡降温的过程，使您更从容地品尝一杯好的咖啡，更何况美食美器从来都是密不可分的。真锅咖啡馆使用的维吉伍德瓷器，单组价格接近500元左右，所以喝咖啡时尽量不要“碰杯”哟！

　　水

　　没错，就是水，一杯咖啡中99％的成分就是它，水质的好坏对咖啡的品质有时起着决定性的作用。硬度较高的水是做不出好咖啡的，但济南的水质确实含有较多的矿物元素。真锅咖啡馆使用世界著名的ECO　WATER专业商用水处理系统，让水中的钙、镁等矿物质减到最低，但保留部分矿物质，不会让水淡而无味。同时使用银基体活性碳，确保滤除异味及杀菌的效果。虽然成本昂贵，但为冲出一杯美好的咖啡，如此的投资应该是值得的。因为真锅的饮水不存在异味，所以也不会在冰水中加入柠檬香精等，让您保持清净的口感去细心品味咖啡。

　　茄汁小火锅

　　在济南别的地方可是吃不到的，好吃又不上火，营养均衡而且少油脂，有机会一定要体验一下。真锅为顾客准备了牛肉和鸡肉两种口味，每份均包含一份蘸酱、蔬菜、锅底、米饭，餐后还附送咖啡或橙汁呢！

　　价格

　　许多没有体验过的朋友认为，品质上乘装修高雅的真锅一定价格不菲。其实在真锅喝一杯咖啡或饮品的消费平均在30元以下，何况真锅经常会有各种优惠活动。在上海，真锅的各种优惠券一直是MM间交流的抢手货呢！

　　7号啡哥

　　真锅近期优惠活动大扫描

　　最近，真锅咖啡馆正在搞“精彩一周年”的感谢月活动，包括：

　　1．　每天都有一款冰品半价供应（6月16日据说我最爱吃的蓝莓冰淇淋果汁也要半价，原价可是35元呢，千万不要错过）。

　　2．　点茄汁小火锅加送青岛啤酒一瓶，如果不要啤酒，还可更换成番茄汁呢。

　　3．　6月19日父亲节特别推出“养生滋补套餐”，一定要提前订好座位，和妈妈一起犒赏一下老爸。

　　4．　晚8点以后，每桌点百威啤酒超过4瓶，送果盘1个，小吃2个。

　　真锅咖啡馆千佛山店：历山路经十路口东北角

　　啡香热线：82610007