“冷啖杯” 问醒豁再吃

　　四川新闻网-成都晚报讯

　　炎夏日，坐在街头“冷啖杯”旁，一边喝啤酒，一边品尝美味的卤菜，是成都人心中最惬意的事，但昨日上午，成都市卫生执法监督所工作人员吴云、刘婕坐镇本报热线，就夏季食品卫生问题接受读者咨询及举报时，反复提醒消费者，夏日要注意饮食卫生，慎食路边“冷啖杯”。

　　热·线·答·疑

　　如何辨别卤菜变质？

　　市民刘先生问：怎样辨别卤菜是否变质？

　　市卫生执法监督所的吴云答：可以采用“望”和“闻”的方式。首先看卤菜的颜色是否是正常的肉色，如果颜色偏红和偏黑都有问题，还可以将卤菜拿到鼻子边闻一闻看是否有异味，有异味的肯定就是变质。

　　现·场·出·击

　　无证加工卤鸭店 立即取缔

　　昨日上午10时40分，家住双桥路南一街的李先生打进本报热线举报，附近一家餐馆正在院子里露天加工卤鸭子。

　　上午11时20分，记者和卫生执法监督人员一起赶到现场，发现这家餐馆的确在街边加工鸭子，餐馆负责人也提供不出经营证照，执法人员当即向这家餐馆下达了取缔通知书。

　　店堂没有更衣室 立即整改

　　昨日上午11时40分左右，市卫生执法监督所执法人员突击检查了双桥路上某知名卤菜连锁店，发现店堂内未设更衣室，不符合卫生要求。店家表示立即整改。

　　记者 汪兰 管燕