教你一招：怎样识别灌水鸡鸭

　　教你一招：怎样识别灌水鸡鸭

　　本报讯 我们常听说不法商贩为了骗钱给鸡鸭肉里注水，坑害消费者，下面向您介绍几种鉴别是否注水的方法。

　　拍禽肉：凡是注水的鸡鸭肉表面看上去特别丰满有弹性，但一拍就会听到“啵啵啵”

的声音，那不是实实在在的肉声，而是带水的声音。

　　看翅膀：要翻起鸡鸭的翅膀仔细看，如果发现上面有针眼，而且周围呈乌黑色，就可以证明已经注了水。

　　掐皮层：在鸡鸭的皮层下，用手指一掐，就会感到明显打滑，这是注水后使皮层绷紧的缘故。

　　抠胸腔：有的不法商贩更有高明之处，将水注入鸡鸭胸腔的油膜和网状内膜里，您只要用手指在上面轻轻一抠，鸡鸭肉网膜一破，水就会流出来。

　　这几种方法简便易行，您不妨一试。

　　据《大众报》

　　(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：徐舜)