街头小吃，您要慎食

　　街头小吃，您要慎食

　　本报6月15日讯（记者晋帅妮）夏季来临，许多市民都喜欢到街头小摊上吃烧烤、串串、凉粉等小吃，却往往是图了方便，解了馋，却忽视了卫生问题。记者今日从太原市卫生部门了解到，这些小吃摊位卫生状况奇差，多为无证经营，易引起肠道疾病和细菌性食物中毒，消费者最好慎食。

　　据太原市卫生监督所食品监督科王科长介绍，街头的露天小吃摊通常没有卫生许可证。《食品卫生法》要求食品加工场所必须有独立的操作间、防尘防蝇设施、上下水设施、消毒条件等，制作食品的原料要进行择、洗、切、削的加工，肉品生、熟要分开，防止交叉污染，餐饮具和加工器具需进行严格的清洗消毒，而夏季街头出现的露天小吃摊根本就达不到这些条件。食物在高温天气中又容易滋生细菌，消费者吃了就可能感染疾病。此外，这些摊位的从业人员多未经过健康体检，若携带有伤寒、痢疾、乙肝等传染性病菌，会给消费者带来极大的危害。

　　(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：徐舜)