绿豆汤怎么熬更科学

　　绿豆性凉，味甘，具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。、

　　专家指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比

较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。、

　　绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

　　但是，专家提醒大家，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。（生活报）