新闻中心新浪首页 > 新闻中心 > 社会新闻 > 正文

“溴酸钾”禁作面粉强筋剂


http://www.sina.com.cn 2005年06月17日08:54 华商网-华商报

  本报讯(记者 张延龙)卫生部日前发布公告,禁止一种名为“溴酸钾”的食品添加剂在小麦粉中使用。据了解,“溴酸钾”作为“面粉强筋剂”曾在行业内广泛使用。

  该公告称,根据溴酸钾危险性评估结果,卫生部决定自2005年7月1日起,取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用。在此之前按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)使用溴酸钾的食品可以在产品保质期内继续销售。

  西安市卫生监督所生产企业卫生监督科主任王女士向记者介绍,溴酸钾可以增加面粉弹性和韧性,过去曾作为面粉强筋剂在国内是允许使用的,但由于溴酸钾是强氧化剂,有一定的毒性,所以在使用剂量上有一定限制。在卫生部最新公告发布之前,我国规定面粉烘焙物中溴酸钾残余量不能超过30个PPM(最大使用量0.03g/kg),即每公斤中不能超过30毫克。如果超过将会对人体产生较大危害。

  王女士表示,西安市卫生监督所已将面粉列入“夏季食品卫生安全专项整治”重点内容,对所管辖的面粉生产企业进行全面检查,区县一级的面粉厂家也会进行抽查,确保消费者食品卫生安全。


收藏此页】【 】【下载点点通】【打印】【关闭
 
新 闻 查 询
关键词
免费试用新浪15M收费邮箱 赶紧行动!
缤 纷 专 题
头文字D
头文字D精彩呈现
父 亲 节
送给父亲节日礼物
图铃狂搜:
更多专题 缤纷俱乐部
 
 


新闻中心意见反馈留言板 电话:010-82612286   欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2005 SINA Inc. All Rights Reserved

版权所有 新浪网