风味小吃“打包”端上哈洽

　　本报讯 （崔淑梅记者秦岭）道外区充分挖掘当地百年“饮食文化”，整理出7大类156种本埠传统风味小吃，并于哈洽会期间整体“打包”上会，以期引进中外著名饮食集团进区经营。

　　作为哈尔滨市开埠区，道外区拥有众多的传统民俗小吃，随着时代变迁，有些传统民俗小吃已逐渐消失在人们视野中。为更好地利用这些资源，留住民俗传统，保护好哈尔滨市

上百年的民俗小吃，道外区文体局深入挖掘整理地方风味小吃，并专门聘请“顾问团”，通过老人们的讲述，详细记录各类民俗小吃的起源、传承、发展的历程，为今后开发和利用夯实基础。据统计，道外区小吃文化目前已初步形成体系，共分为7大类156种。

　　利用第16届哈洽会召开的契机，道外区将风味小吃项目进行整合，以哈尔滨市老城建设特色风味小吃一条街为基础，面向广大中外客商招商引资。在招商过程中，该区将突出自身的整条街小吃不重样特点，让客商明白哈市道外区的旅游一条线是由风味小吃街、中华巴洛克建筑、“道台府”、清真寺等构成的，中外饮食大集团投资风味小吃项目，将使那些愿意领略奇风异俗的游客，每到哈尔滨老城食街都有不同的感受，每吃一次都能品尝不同的口味。