农大开办肉品品质检验培训

　　本报讯为加强对全省生猪定点屠宰的监管力度，保证全省人民吃上放心肉，由省商务厅组织的“肉品品质检验知识培训班”6月15日在山西农业大学开班。来自全省各市、县商务主管部门的执法监管人员和各定点屠宰企业的厂长、经理、检验员110多人参加培训学习。据了解，我省自1998年以来，严格肉品品质检验制度，省定点屠宰办委托山西农大食品学院举办过六期肉品品质检验知识培训班，共培训基层检验人员近700人，有效保证了全省的肉品品质质量。本次培训的所有理论和实践教学任务由农大食品学院承担，培训班采取理论与实践

紧密结合的方式，集中3天时间进行针对性学习。（元纪明）

　　(来源：山西新闻网 山西日报 网络编辑：张清兰)