盐田工商打好食品安全攻坚战

　　流通领域食品安全“红盾”行动系列报道

　　盐田工商打好食品安全攻坚战

　　出动执法人员306人次查处无照门店21间暂扣假劣食品135公斤

　　【本报讯】（深圳商报记者肖健通讯员张薇赖远琴）作为流通领域经营秩序的重要监管部门，盐田工商分局向来把食品监管视为重中之重。自食品安全专项整治百日行动开展以来，盐田工商分局各单位各司其职，从管理制度落实、基础设施改造、监管责任落实、大力开展整治四个方面全面推进辖区食品安全工作的开展。

　　免费为经营单位安装食品准入制度公示栏

　　市场食品质量管理责任制度、市场食品进货查验制度、市场食品索证索票管理制度等七项准入管理制度是做好食品监管工作的重要保障。盐田工商分局去年起已要求各市场、超市将各项制度上墙公开。该部门今年在检查中发现，不少经营单位考虑到会增加投入，不肯做此项工作。为此，该部门结合正在开展的食品安全专项整治百日行动，深入辖区17家超市和9家农贸市场，与市场开办单位和经营者进行沟通，倾听商家在管理制度落实方面存在的困难，最终决定免费为经营单位安装食品准入制度公示栏，并免费提供各类登记台账，强力推行各项食品安全管理制度的落实。各市场开办单位和超市经营者对此深表赞赏，部分经营者还拆除货架，为食品安全管理制度上墙让出所需空间。

　　大力推进“农改超”工作

　　“农改超”是适应城市发展需求、提升商业业态、提高食品安全指数行之有效的举措。去年，在盐田工商分局的协助下，盐田市场和沙井头肉菜市场改造成街市。今年4月，深圳市“加快推进农贸市场升级改造工作会议”在罗湖召开，会议宣布将在今后3至5年内，分步对全市289个农贸市场进行环境改造和管理升级，把它们改造成为农副产品超市或超市型市场。借此契机，盐田工商分局大力推进“农改超”工作，确定“成熟一个改造一个”的方针。一方面从4月下旬起，对辖区仍在经营的农贸市场展开详细的调查摸底工作，摸清了田心、盐田、格林、朝阳、南方明珠、鹏晖等6个农贸市场具有强烈的改造意愿。5月下旬，该部门召集相关经营者针对农贸市场升级改造工作进行座谈。另一方面，该部门还就此问题在区政协会议上提交提案，同时打报告请区政府统筹协调此项工作，确保快速、有序、顺利地推进“农改超”。

　　分片管理落实监管责任

　　工作中，盐田工商分局推行定员定岗、分片管理的责任制。将每个工商所管辖区域分成两部分，两名副所长带领所里的巡管员各分管一片，每个巡管员头上又分了具体的巡管街道、村落，保证巡查监管到位。为促进工作落实到位，该部门还建立起三级督察制度，综合科在工作中统筹安排整治工作，并对各所的工作情况进行复查，局领导在综合科复查的基础上通过明察暗访的方式进行复查。

　　大力开展食品安全专项整治

　　食品安全专项整治百日行动中，盐田工商分局将日常整治和专项行动相结合，以辖区市场、超市、商场、学校周边门店等为重点严厉打击销售假冒伪劣食品行为，净化辖区的经营消费环境。行动中，该部门细筛密网，不放过任何一个角落。

　　6月13日下午，梅沙工商所执法人员在巡查中发现一个隐蔽在职工食堂里的无照面包批发、零售门店。该门店卫生状况极差，店内瓶瓶罐罐都布满了油腻潮湿的绿色霉块，无论在哪个地方，执法人员的手都能抹到一层油灰。检查中，由于当事人无法提供营业执照，执法人员依法将该店予以查封。

　　6月13日到14日，盐田工商所拉网式清查辖区无照门店。执法人员首先对位于盐田区东海大道南侧社排商铺进行检查。这条街道是盐田新兴的食街，仅在200余米的街道两旁，便有大小餐厅20余家。由于竞争激烈，门店转让率较高，无照经营现象时常出现。检查过程中，执法人员发现有7家餐饮、副食、杂货、饮用水门店属无照经营，当即进行了查处。6月14日上午，该所执法人员来到位于盐田港三期工程工地。该工地地处盐田港三期工程侧边，是建设工人的聚居点。在临时搭建的工棚里，执法人员检查发现4家饮食店和3家杂货店均属无照经营，并依法进行了查处。

　　据统计，行动以来，盐田工商分局共出动执法人员306人次，检查市场、门店、超市、商场、学校及周边门店711间，查获无照门店21间，暂扣假冒伪劣食品135公斤。

　　作者:深圳商报记者肖健通讯员张薇赖远琴