谁是正宗的七家湾传人？

　　【金陵晚报报道】6月16日，金陵晚报《七家湾，在视线中渐渐消失》一文见报后，引起不少老南京的共鸣，读者纷纷打来电话表示，“七家湾”消失了，非常可惜，应该保留这一具有标志性质的南京老街巷。

　　不过，也有读者称，虽然有形的七家湾没有了，但无形的七家湾还在，不少正宗的“七家湾”打散和隐匿在城市的大街小巷中，找到他们并不难，正宗的七家湾牛肉锅贴的色、

香、味，绝不是一朝一夕能练就的，尝一尝就知道。

　　目前，经过上百年的经营，“七家湾”这个普通的地名已经成了清真食品的一个标志。然而，随着七家湾地区的拆迁，如今的“七家湾”已经在南京城遍地开花。百年老店“李荣兴”搬到凤凰西街，李记牛羊肉铺搬到打钉巷，金记牛肉锅贴店和金同记饮食店搬到大辉复巷，七家湾扁食店则搬到评事街，陈记牛肉锅贴店搬到仓巷，像这样的“七家湾”在南京还有多少家呢？如果您身边有这样藏匿于市井中的正宗“七家湾”，欢迎拨打【金陵晚报热线84612345、84686500。（张燕）

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