近几个月来，在食品行业众多被曝光的事件中，有一条消息让国人在一片抑郁中感到了一丝快意：用铅铬绿工业颜料炮制碧螺春的不法分子，将被追究刑事责任。
可惜，这样的快意很难得。使用垃圾油烹调食品的人不怕，使用违禁剧毒农药喷洒农田的人不怕，使用过量色素制造红心蛋的人不怕，使用双氧水浸泡海鲜的人更不怕，他们都不怕有人来追究他们的刑事责任，因为他们从来没听说过这回事。事实上，即便被人赃俱获
，他们所付出的成本也不高，大不了罚几个钱，今后继续从事老勾当。
在上海，最明显的例子就是无证食品“黑作坊”。这些食品“黑作坊”就像是无处不在的耗子，存在于上海的角角落落里，用过期、变质、有毒的原料制造着各类食品，有的甚至还打入大超市、大商店。对于这类“黑作坊”，食品监管部门一直在打击，但说到效果则差强人意。对此，已有法律界人士呼吁：司法机关及早介入食品安全监管，和食品监管部门联手对付违法分子。
其实说来说去，就是要增大这些不法分子的违法成本。试想，如果暴利的代价仅仅是不痛不痒的轻微处罚，将有多少人会昧着良心来干坏事。当然，严格执法、严厉执法也不一定能彻底解决这一问题。但无论如何，在众人关注的食品行业，谁违法被抓住了，谁就该被罚得倾家荡产，让他承受后悔莫及的结果。
林川
