食品“打包”有学问 巧招去衣服汗渍(组图) | ||||||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2005年06月28日07:28 人民网 | ||||||||||||
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本报讯 人民网生活频道推出“生活提示”栏目已经有一段时间了，我们力求为网友收集快捷的生活资讯，为网友的日常生活提供参考和指南。在此感谢各位网友的关注，同时也请您为本栏目提出宝贵意见！ 国家质检总局：4种语言复读机质量较差 4种语言复读机抽查质量较差： 深圳市帅旗电器有限公司帅旗MBA-898 深圳市宝安区新安佳美电子厂北大易通216F07 深圳市百纳星电子有限公司小博士B-858 东莞市寮步通达电子厂好孩子GB-828。》 国家质检总局公布不合格的打印机产品 3种不合格产品全部是针式打印机： 江门市蓬江区天祥电子科技有限公司博施牌针式打印机辐射骚扰不合格； 深圳深通打印设备有限公司四通牌针式打印机辐射骚扰和电源端子传导骚扰都不合格； 南京普润信息技术有限公司针式打印机打印速度不合格。 》 太阳过多照射会危害儿童成人后的健康 法国国家癌症研究所专家日前警告说，儿童接受过多太阳照射，对他们成人后的健康危害很大，会使他们面临患上黑色素瘤的巨大风险。 科学家为此建议，家长在孩子小的时候就应该注意避免让他们接受过多太阳照射。尤其要让儿童避免在中午12点到下午4点间接受太阳照射，即使受到照射，也要让时间尽可能短。》 上海银行下月欲收零钞清点费 原计划于下月1日起向该公司收取“零钞清点手续费”的上海银行，已决定将该计划推迟两个月执行。在两个月的宽限期内，作为零钞大户的公交公司，希望通过协商获得银行方面的“收费减免”；如协商未果，改投其他银行门下，也在公交公司的考虑之中。记者了解到，除了公交公司，经营自动售货机的公司、经营自动投币电话的电信公司等，同样面对“零钞清点手续费”的问题。 工行上海分行已从去年起对企业单位储户收取“零钞清点手续费”，收费标准大致是：500张（枚）以下的不收，500张（枚）以上的（含）最低收4元，每增加300张加收1元。 上海市也有银行暂未收取“零钞清点手续费”的，如中行上海分行等。》 长江中下游沿江地区以及湖南云南将有强降雨 受冷空气和西南暖湿气流的共同影响，今天，江苏西南部、安徽中南部的部分地区、湖北东南部、江西西北部、湖南中部、广西中西部、贵州东南部等地有大雨或暴雨，局部地区有大暴雨并有短时雷雨大风等强对流天气；辽宁东部、吉林东南部也将有大到暴雨。请有关单位注意防范局地强降水及强对流天气可能造成的灾害。 未来两三天，我国北方地区多阵雨或雷阵雨天气，而西南地区、华南西部等地雨水仍较多；江南中南部以及华南东部将出现高温天气。 27日08时至28日08时 新疆北部、西北地区东部、华北大部、东北地区中南部、江淮、湖北、江南西部和北部、华南以及青海东部、西藏东南部、四川北部、云南、贵州南部等地有小到中雨或雷阵雨。其中，江苏西南部、安徽中南部的部分地区、湖北东南部、江西西北部、湖南中部、广西中西部、贵州东南部等地有大雨或暴雨，局部地区有大暴雨并有短时雷雨大风等强对流天气；辽宁东部、吉林东南部也将有大到暴雨。请有关单位注意防范局地强降水及强对流天气可能造成的灾害。 浙江大部、江西东北部、海南大部将出现35～37℃的高温闷热天气。江南和华南的其余地区的日最高气温为33～34℃。请注意防暑降温。 28日08时至29日08时 新疆北部、西北地区东部、华北、东北地区中南部、黄淮、江淮、汉水流域、江南北部和西部、华南、西南地区、青藏高原中东部等地有小到中雨或雷阵雨，其中，华北南部、江淮东部以及广东西部、广西、云南东南部和西部等地的部分地区有大雨、局地暴雨，上述地区的局部并有短时雷雨大风或冰雹等强对流天气。江南中东部、华南东北部以及海南有35～37℃的高温天气。 29日08时至30日08时 新疆北部、西北地区东部、华北、东北地区大部、黄淮、湖北北部、华南、西南地区、青藏高原中东部等地有小到中雨或雷阵雨，其中，华北南部、黄淮东部以及云南南部等地的部分地区有大雨、局地暴雨，上述地区的局部并有短时雷雨大风或冰雹等强对流天气。江南中东部、华南东北部等地有35～37℃的高温天气。》 温馨提示： 食品“打包”藏学问 久别重逢的朋友到饭店聚餐，将未吃完的菜“打包”带回家十分自然。但哪些食物适合“打包”，“打包”回家后又怎么食用？这些看似简单的问题实则暗藏科学知识。 鱼类加热讲分寸。鱼含有丰富的营养，但也是大肠杆菌最好的温床。据介绍，在20℃的环境中，6个小时后，1个大肠杆菌可变成上亿个。因此，“打包”的剩鱼一定要加热后食用。而在加热时也要讲分寸，过度受热，鱼肉类动物脂肪组织会产生有害人体的过氧化脂质，其中的维生素A、E、D等也会失去营养价值。 贝壳类海鲜要杀菌。贝壳类海鲜虽然适合“打包”，但重新食用时一定要重新烹饪，加热时还要用醋腌制10分钟左右，以杀死可能潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起胃肠道疾病。 蔬菜不“打包”。煮熟的蔬菜都含有不同量的亚硝酸盐，过夜的蔬菜经过一夜的盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性会增强。 淀粉类食品最好一次吃掉。淀粉类食品中的年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。食品专家认为，原因在于淀粉类食品易被葡萄球菌污染,这种细菌的毒素在高温加热下也不易分解。》
饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。》 健康提示： 夏日眼疾这样防 避免上午10时至下午4时期间外出。如外出应做好防护，戴防UV镜片的太阳镜，戴有帽沿的帽子，打遮阳伞。缩短烈日下劳动作业时间，尽量减少暴晒。一般在烈日下工作1－2小时，要在阴凉处休息一下。下午1时到3时应安排午休，避免暴晒。 夏季，最好戴上防紫外线的太阳镜。配镜以浅色为宜，如茶色、淡绿色等有益眼睛的颜色。当戴上没有抗紫外线功能的太阳镜后，深色镜片创造出光线较暗的环境，瞳孔不收缩反而放大，而穿透镜片的紫外线就直接照射入放大的瞳孔，这比不戴太阳眼镜伤害更大。因此，买太阳镜时，要检查一下眼镜防紫外线的能力。 适当口服维生素C或者维生素E，可以对维护晶状体的透明性，预防或减轻黄斑变性起帮助作用。 凡近期内明显感觉视力减退者，应当到医院去作健康检查，以便早期发现眼疾，及时治疗。》 生活小窍门： 去除汗渍用盐水 天热时衬衫衣领容易留下汗渍，清洗起来非常困难。在清洗衣服时先把有汗渍的衣物放在冷盐水中（约1公斤水放1两盐），浸泡3至4小时，然后再用肥皂清洗衣服，这样汗渍就可去除。》
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。 一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。 如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。 专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。》 饮食建议： 解暑吃西瓜有禁忌 西瓜是很好的食品，但也有禁忌。西瓜是生冷之品，较为寒凉，因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者，皆不宜多食。吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。》
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