本报济南6月27日讯(记者李岩侠)如今，在省城市区各农贸市场上摆摊设点的肉食品经营户日益感受到巨大压力。压力来自大超市里规模日盛的品牌放心肉专柜和街头越开越多的品牌放心肉专卖店。这些“品牌肉”在占领了大超市和社区之后，现在又把矛头对准了传统根据地———农贸市场。
记者注意到，今年以来，各农贸市场上标着金锣、双汇等品牌的放心肉专卖点越设越
多，其市场占有率已超过省城生鲜猪肉供应总量的50%，占市民所购鲜猪肉的60%—70%。而农贸市场上非品牌肉的销售则相应下滑。
据了解，目前济南市每天消费猪肉约150吨。在老百姓的眼里，那些来自大型肉联厂的、在专卖店或专卖点销售的冷鲜肉才是常说的“放心肉”，因为这些猪肉是实行机械屠宰、按出口标准机械分割、经过预冷排酸处理后才进入市场的，比较注重产品品牌，市民认为更可靠更放心。而农贸市场上各猪肉经营摊点销售的猪肉，虽然也来自国家批准的定点屠宰点，经过有关检验检疫，但市民认为与原来相比变化不大。据了解，其实，严格来讲，两者都是放心肉，只不过前者更重品牌，应称其为品牌放心肉。
记者看到，品牌放心肉进驻农贸市场后，与非品牌放心肉之间实力的“此消彼长”十分明显。在民族大街市场，记者了解到，2000年金锣在此开设第一个放心肉专卖点时对市场影响并不大，但自2001年省食品公司天天鲜放心肉经八路店开业卖双汇放心肉，并不断展开各种形式的宣传促销，品牌放心肉的市场明显扩大。业内人士估计，至前不久河南双汇又在市场内开第二个专卖点，现三个品牌放心肉店的销量已超过市场内多家猪肉摊点的总销售量。
