豆腐雕成福禄寿

　　【金陵晚报报道】三块豆腐，一把竹刀，这些东西经朱照礼的手一“摆弄”，30分钟后三个栩栩如生的福禄寿星雕像呈现在记者面前。昨天下午在淮海路的朱记烤鱼店见识了朱照礼这一手绝活。

　　这手绝活是朱照礼独创的。据他说他19岁开始学厨师，20岁进入省级机关招待所，在这期间他学会了用南瓜等雕东西。但一段时间后他就感觉用南瓜雕东西“太小儿科了”，便

增加难度，在豆腐雕东西。

　　一开始很不顺利，由于豆腐太软太脆一碰就掉渣，朱照礼试了很多工具都不行。经过无数次尝试后，他才选定了用竹刀来雕刻。竹刀是他特制的，磨得非常锋利而且体积很小。

　　有了工具后他就经常下班后一个人躲在房间里练习雕豆腐，半天都不出来。他的这种钻研和勤奋最终令他获得了成功。如今朱照礼最擅长雕刻的是中国民间传统的福禄寿三星雕像。（张玉宝）

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