《防火篇》（七）

http://www.sina.com.cn 2005年07月06日14:02 今晚报

　　36、油锅起火有一招

　　烧菜时，难免会遇到油锅过热突然起火的事。处理这种情况的窍门是，迅速盖上锅盖，使锅内气体与外界隔离，锅内的火会因为缺少氧气而熄灭；也可用切好的青菜迅速覆盖上去压灭火。无论用哪种方法灭火，紧跟着一定要关闭煤气开关，掐掉火源。

　　文字郝小洁绘画中国漫画原创制作部