生产前后补鸡精为母乳营养加分

　　哺喂母乳可预防肠病毒。一项研究更发现，母亲在怀孕后期或产后3天，如果能补充浓缩鸡精，可使乳汁中的乳铁蛋白含量增加三成七，上皮生长因子含量也会增加六成二，能够帮助新生儿对抗病原菌入侵，促进免疫系统和消化系统发育。

　　此外，研究中还发现，母亲产后一星期内所分泌的“初乳”，含有丰富的免疫球蛋白、生长激素与抗体，而有助于新生儿肠胃道发育生长的上皮生长因子，既能增加宝宝免疫力

的乳铁蛋白含量，也能较泌乳一个月后的“成熟乳”多出2至2.5倍。

　　专家指出，补充鸡精对于孕妇蛋白质和烟碱素的摄取，也有相当的帮助，孕期中妇女若能添加使用适当的营养补充品，可以为母乳加分。尤其哺乳期的妈妈，是一人吃两人补，特别需要高蛋白饮食，建议比平日多吃2至3两肉类，即可增加10至15克的蛋白质摄取。

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　　鸡精行业标准

　　鸡精调味料的定义：以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。

　　如果从单一鲜味观点来看，在同等重量的情况下，鸡精含有谷氨酸钠的纯度仅占40％，而味精的纯度则在80％以上，因此鸡精不可能比味精鲜。但是在鸡精里加入助鲜剂———肌苷酸，它的调味因素就复杂了，使用时须依菜肴的成分作出选择。