【南京日报报道】 （记者曹丽珍）为应对目前少数企业用白条肉切成分割肉来逃避检查的行为，我市将从本月11日开始，统一对外地进南京的分割肉进行复检。
据介绍，进入我市的猪肉主要有三种类型，一种是红条肉或白条肉，一种是分割成前腿或后腿等部位的分割肉，还有就是分部位小包装。根据《南京市生猪屠宰管理办法》，红白条肉进入市场后，必须要到市肉类交易市场复检。分割肉，原则上需要复检，但由于相关
规定对此类猪肉产品阐述不清楚，一般不复检。小包装的肉制品，一般卫生条件能够得到保证，也不复检。
据此，少数企业便将白条肉切成分割肉，以此来逃避检查。5月11日起，猪肉实行“两证两章”进场销售后，这一情况丝毫没得到改善。市生猪屠宰管理办公室及工商等部门在近期的检查中还发现，企业将逃检后的猪肉，部分放在自己的专卖店或进入大卖场销售，部分以低价卖给学校或工厂的食堂，另有小部分则进入少数监管不严的农贸市场。
“逃掉8元钱的复检费倒是小事，万一有问题肉进入了市场，那就严重了。”市生猪屠宰管理办公室副处长王春华说，针对目前严重的逃检现状，我市将从本月11日开始，对进入南京市场的分割肉进行复检，同时加强对各经营户的宣传及对各超市和大卖场的监管。
据悉，为降低经营户成本，每50公斤的分割肉折算成一头猪肉，每头按3—4元收取复检费。市商贸局每回收一张复检证，经营户即可获得0．3元的返奖。同时，屠管办还可提供上门复检服务。
(编辑 小海)
