为啥个别养牛户把奶倒掉？

　　本报讯 （记者 广平 实习记者李任）近日有报道称，因进入奶销淡季，公主岭市范家屯镇养牛大户张某家的牛奶销售不出去，只能倒掉。养奶牛难道成了农民的负担了吗？昨日，记者对范家屯等地的养牛户和部分牛奶企业进行了调查，发现倒牛奶的只是个别养牛户，而“倒牛奶”的直接原因并不是供过于求，相反，我省的奶源还处于紧缺状态……差异养12头奶牛牛奶销售一空养34头奶牛牛奶得倒掉

　　“范家屯镇养牛大户一天眼睁睁地看着800多元的牛奶顺着河水冲走……”昨日下午，该镇的几个分别养着几头或十几头牛的养牛户，听到这一消息感到十分吃惊，因为他们的奶牛产的奶，每天都销售一空，而且销售价格是2.4元/公斤，收入看好。“我家养奶牛已经5年了，目前有12头奶牛，每天能挤牛奶约80公斤，都被送到范家屯镇的订奶散户家中。”养牛户张有忠的妻子说。而另一家养着7头奶牛的赵家，奶牛产奶后则门都不用出，就有很多居民上门接奶，销售目前一点都不成问题。

　　而距这两家养牛户几公里的张延峰家，则是另外一种状况。张家一个工人告诉记者：“目前家里养了34头奶牛，每天能产250多公斤牛奶，是这里的养牛大户。但从6月末开始，奶站便不再来我们家收牛奶，夏季炎热，又没有冷冻设备，只能倒掉。”核算10头牛一年利润1万多34头牛一天损失800多

　　范家屯镇一个养牛户算了一笔账：每头牛每天（冬天）需要吃15元~20元的“粮食”，每天的牛奶产量是8公斤~10公斤，去除雇工等费用，每年10头奶牛产奶净收入最少也能有1万多元。

　　养了34头奶牛的张家工人告诉记者，张家养牛两年多了，去年夏天也有一段时间奶站突然不来收牛奶了，而奶牛的奶一天不挤，都会影响以后牛的产奶，因此去年有两三个月的时间，他家的牛奶损失严重。后来为了减少损失，他们家只能购买了13头猪，靠牛奶喂猪的办法来减少损失。而六七天前，奶站又不来取奶了，导致他家一天得往河沟里倒价值800多元的牛奶。问题市场需求促使大家纷纷养奶牛成本增加让养牛户进退两难

　　“养1头牛，吃喝不愁；养3头牛，3年盖起小洋楼！”3年前范家屯镇居民这样说。而现在，该镇养牛户牛奶销售是不用犯愁了，但饲养成本却成了他们头痛的问题。

　　养牛户告诉记者，奶牛一般用玉米和豆粕来喂养，两年前玉米的价格是0.6元/公斤，现在却涨到了1.2元/公斤。豆粕的价格由1.6元/公斤涨到了3元/公斤，饲养牛的成本提高了，但牛奶的价格却没有因此向上浮动。与养牛付出的辛苦比，靠奶牛赚的钱不多。

　　养了5年奶牛的张家人说，5年前他家以每头二三万元的价格购买的奶牛，现在还卖不到1万元，即便如此，也没有人再愿意去购买奶牛。而将奶牛杀了卖肉，一头奶牛就只值2000多元，更是赔钱，很多老的养奶牛户被奶牛“套牢”。现状我省奶源并没有过剩牛奶企业每天从外省调奶

　　牛奶被倒掉，是因为牛奶目前销售淡季？还是牛奶生产企业故意不收牛奶？记者了解到，张延峰家因奶站不来收奶而导致牛奶倒掉，而负责到张家收奶的奶站，正是给我省的一家大的牛奶企业“广泽乳业”供应奶源的奶站。

　　吉林省乳业集团广泽有限公司负责人说，“吉林省奶源并不多，确切地说处于紧缺状态，如何加快高质量奶源的发展已经成为迫切需要解决的问题。随着市场需求标准日益提高和企业的日益壮大，对奶源的质量要求也有所提高。我们企业每天要从黑龙江和辽宁外运25吨~30吨奶源，就是因为我省个别农户的奶源的质量不高。我们不收不达标的奶源，如果养牛户整改卫生条件，使奶源达标，我们就不用舍近求远了！”

　　建议养牛户应符合国家卫生标准保证奶源质量才能被企业接受

　　记者在卫生部下发的《鲜乳卫生标准》上看到，对鲜乳的感官指标要求是：“具有乳固有的香味，无异味。”该负责人说，他们之所以不收一些奶站送来的奶源，是因为奶源中有牛棚里的味道，这味道的产生原因就是养牛户饲养和挤奶都在牛棚里进行，奶源被污染。

　　根据《标准》规定，记者发现养奶牛不设冷冻设备，使细菌迅速增加，导致微生物指标不达标也是牛奶滞销的一个原因。据专业技术人员介绍，新挤的牛奶，如不及时冷冻，每过半个小时，细菌将繁殖一倍，特别是受夏季高温的影响，有的鲜牛奶如不经过冷冻，不到一天，就变味儿了。

　　为此，有关专家提醒广大养牛户，从事奶牛经济，不仅要注重产奶的数量，更要注重牛奶的质量，这样才能使牛奶经济朝着健康的方向发展。（新闻编辑：）（来源：新文化报）