紫菜浸泡长出“瘤”专家建议不要吃

　　南京市高女士全家都很喜欢吃紫菜，前几天她在超市买了一袋紫菜。次日，高女士把紫菜取出一部分泡在水池里，准备中午吃，可浸泡一段时间后，竟发现水变成了红色，拣起紫菜仔细一看，上面还长了一个个粉红色的“瘤”，十分恶心。高女士将此情况反映给该品牌的南京经销处，工作人员表示这是紫菜在淡水中浸泡时间长了后产生的正常反应，并非品质问题。可高女士还是不放心，她不知道这样的紫菜还能不能食用，遂打电话向本报求助。

　　针对高女士的疑惑，记者又采访了南京农业大学食品科技学院食品质量与安全系的周玉林教授，周教授表示确实有些海产品因海水浓度问题，长时间浸泡在淡水中会导致细胞破裂，颜色也会发生改变。但品质正常的紫菜即便浸泡在水中再长时间也应该保持颜色不变，且经浸泡后是光滑的，因而根据高女士所描述的情况来看，她所购买的那袋紫菜可能是在海水中生长时遭受到其他细菌的污染，建议其不要食用。明健　昕磊